二狗，你一定不要去那条街。——《王家煎饼果子第35代传人王八临终遗言》
每一条小吃街，只有一个王。——《城管土街支队卷首语》
20岁的王二狗，独自一人来到了北京金融街。
王二狗不悲不喜，不慌不乱，不看红绿灯。
这里高楼林立，共享单车堆积成山，路上行人匆匆，出租车司机策马扬鞭，奋力向前还不忘摇下车窗，大骂一声，哎孙子不看路，你找死？
王二狗理都不理。
王二狗唯一的武器，是他背上的鳌子（摊煎饼用的）。这是他父亲的遗物。鳌体黝黑，通体斑驳，像一尊年代久远的破钟，卧在王二狗身后。
王二狗衣衫褴褛，步伐轻缓，一转身，拐进一个巷子，高楼大厦变成了破败的矮层。空气中弥漫着油烟、菜香和脚臭。
阿香猪头肉，老太太菜煎饼，李四炸酱面….全中国的美味都在这里，这里是土街。
每一条街都有它的使命，土街也是，他代表了北京小吃界的最高水平，土街的王，就是北京小吃的王。
王二狗就想当这个王。
一步，两步，凌波微步，王二狗走到一家鸡公煲门口，看到了一个红色头发肌肉男。快步走到他身后拍了一下他的肩膀，大哥你知道这条街最正宗的鸡公煲是哪家吗？
肌肉男一下推开王二狗的手，年轻人，你应该叫我爷爷。
王二狗举起鳌子，cnm。
“你看我身份证，我今年88。”
王二狗放下鳌子，我终于找到你了，张重庆。
“你和王八是什么关系？他的鳌子怎么在你手里？”张重庆问。
“他是我爸。”
“你是王八犊子？”
“如假包换。别废话，系上你的围裙。”
张重庆快退了两步，从鸡公煲的摊下拉出了一个白色的围裙，上面有用七色古法飞线绣成的“煲”，他围在自己的身前，身后浮现了一个鸡的虚影，这是他的盔甲，他号令天下鸡公煲的根本。
“小三，去把我在床头柜里养的那只鸡拉过来。”
手起，刀落，毛落。
鸡跳出了砂锅，吞下了香菇、土豆、辣椒皮，两脚翘起，在空中跳起了柴可夫斯基的《天鹅湖》，收臀，昂首，挺胸，它的舞姿丝毫不亚于巴伐利亚国家歌剧院里最年迈的舞者，它用生命在跳舞。
小鸡涅槃。
一时间芬芳肆虐，5公里外的城管大队李队长的杯子猛地炸开，李队长颤抖地说道：“重庆...鸡…公煲。”
“原来不止煮熟的鸭子会飞，煮熟的鸡也能飞。” 在一旁的金融大亨感叹。
“感动，想哭。这是家乡的味道，这是重庆的味道。”一个重庆人喊到。
张重庆吐了自己口里的烟，踩在脚下，“傻逼，重庆没有鸡公煲。”
王二狗后退一步，脱了鞋把袜子绑在鼻子上，才勉强抵住这夺命的麝香，心里暗暗感叹，不愧是土街天王张重庆！
王二狗两脚变换方位，脚踏乾、坎、艮、巽四个方位，看天，看地，看摊，寻龙点穴，找到了天地灵气的交汇点，纵身一跃，放下鳌子，引出地火，拿出包里的露水瓶和珠穆朗玛峰上小麦磨出的面粉，混合。
8.0009秒，一点不多，一点不少，两个煎饼被摊了出来，煎饼的颜色比五道口利亚的黄昏还要更美。
在鳌子上洒上几滴鲁S压榨花生油，把脆饼和火腿切碎，扔在鳌子上，看似杂乱无章的摆放其实暗合哥德巴赫猜想。
煎饼成的那一瞬间，气流肆虐，鸡公煲砂锅被气流冲到炸裂。
“我输了，我的摊给你了。”
“请留步，我还要继续走。”
“你想成神？”
王二狗一往无前。
“年轻人听说你在找我？”
在一旁扫地的城管后勤队小组长把叶子扫成一堆，走向了自己的豪华敞篷版的人力超跑，把扫帚放到车上，拉开后备箱，拉出了剑胆，不对，是老式爆米花机。
点燃了叶子，剑气如缕幻化成龙，破空而出，穿透了棚子，屋顶，雾霾。
“干将莫邪的剑气….你是，阿花？”
“没错，干将莫邪是我们这一门的祖师所铸。我是干莫派第108代传人——干小花。”
“你他妈的是拿铸剑手艺烤爆米花。”
“年轻人，这叫与时俱进。”
砰的一声，一声脆响，王炸。
爆米花的香味喷洒而出，在场年薪20w+的金融街精英，纷纷匍匐在爆米花的香味下，如同犹太教徒见到耶路撒冷的神迹一般虔诚，那是隐藏在内心深处最深沉的信仰之光。
爆米花出锅，干小花一手拿起草莓酱，一手拿起酸奶，淋在上面，芳香肆虐。
王二狗俯下身子，吻了吻自己的鳌子，拿出刚才摊的两个煎饼卷放到鳌子上面，把甜面酱，老干妈，从隔壁摊顺的一根葱放进煎饼里。
甜面酱的甜，老干妈的辣，王二狗的壮志和一颗小葱，一瞬间苍穹变色，像是宙斯扬起了惩戒之剑。
那是王的伟力，吃过的人双腿发软，想跪下，想朝拜，想大喊王二狗，王者荣耀，爆米花被踏在地上，根本没人吃。
干小花惨淡一笑。
“去吧年轻人，神在等你。”
王二狗来到了一个破败的煎饼果子的摊前，看着排在摊前的熙熙攘攘的人群，心里大喊一声，卧槽。
10分钟以后，王二狗插队插到了最前方。
“你好，加蛋吗？”
四目相对，王二狗喃喃地说道，当初把王八逼出土街的人是你吧。
“是土街的规矩，胜留败走。”
你出手吧，我是王八的儿子——王二狗。
没有华丽的动作，没有夺目的剑光，没有掩盖不了的香味，没有惊天的食材，甚至没有洗手。只是把面团放在鳌子上一推一拉，一个煎饼果子就出来了。
太平淡了，不该那么平淡。
但其实只有王二狗知道，这是煎饼果子的极致，大道无形。
王二狗败了，他这一生注定到达不了这个高度。
王二狗两眼含泪问，“为什么？”
大妈抬了抬头看着王二狗说，想当年我参加《中国有煎饼》，场上100多个煎饼er，四位导师吴大饼，潘小肠，张阿葱，mc面酱，对我转身。我经过了层层选拔，经历了线上线下投票，和无数煎饼果子届的大咖battle，即兴做过数十次煎饼果子，最后我赢了。
王二狗被震到了4米以外，仰天长啸：“爸，我后悔没听你的话。”
一定要听爸爸的话。——《城管土街支队结束语录》
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