如何做出一碗好吃又黏糊的拌饭

别说我没告诉你，秘诀就是芋头，你说土豆也可以，土豆当然不错，但是缺少了一个“黏”劲儿。

好吃的拌饭一定是会糊嘴的，这样口感才够厚够扎实，一口下去，大脑对淀粉的快乐感受很快达到一个峰值，好吃到尖叫。

肉眼可见的粉糯

芋头凉水上锅蒸，趁这空当蒜切小粒，西红柿切丁，辣椒切滚刀，芋头熟了扒皮，改小块备用。

蒜西红柿部分辣椒下锅炒出香味，加小勺豆瓣，翻炒出味下芋头，炒到芋头裹满豆瓣红油加热水稍微没过芋头，盖盖焖煮。

这小质地~又面又有劲儿

10分钟够了，想要汤汁更浓稠再加5分钟，出锅加一勺生抽、些许盐、剩下的辣椒翻炒两下即可。

！！！芋头绵软粉糯，汤汁浓稠，真没骗人，自己看，鲜香微辣，这一小勺连汤带肉的浇到大米饭上，那不得香到天灵盖~

一小勺

就这道烩芋头，是真不比肉差，一样香香，我个人喜欢带点辣味，来个蒜味或者清炒清炖都行，味道不一样但粉糯依旧。

说起吃上芋头还有点曲折，样品太多导致被遗忘了大半个月，发现的时候还好端端的，蒸熟扒皮儿都准备吃了又被临时叫出门。

 

很烦为什么没有能闻着味儿的手机

于是扒了皮的芋头又在冰箱里躺了3天，没想到！就这样烩出来味道还是很绝，本人先一百个好评献上。

同事含泪吃了三碗饭，终于吃上这口了，想太久了，实在撑了余下小半被另外同事连汤旋光。

整个过程就是：来不及说了，先吃饭。

用行动表达喜爱的同事

别嫌麻烦，芋头蒸熟皮可好扒了，一捏就脱，不卡指甲，最多有点黏糊，但为了美食，咱还有什么好说的呢，可劲儿扒就是。

好芋头才能成就好拌饭，好不好咱肉眼可见，香不香就等你亲自尝尝，不买后悔，买了回购系列，真真的我俩大拇指全给它。

 

淘然农场传统种植老品种小芋头，除了好我没别的话说，孩子不爱吃饭给试试吧，快入冬了冷，唇齿单薄口就得吃厚重点，那才暖和又得劲儿。

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