上党地势很高，所以战略位置重要，号称“天下之脊”，就是天下屋顶的意思，自古都是兵家必争之地。所以良臣择主，良禽择木，良药择地。是上党选择了党参，还是党参选择了上党？这是一个问题。聪明的植物，聪明的人，上党人和党参的相遇，充满机遇，上党从前也是人参产区，到宋代采挖过度使上党人参灭绝，随后发现上党有类似人参的植物，药性平和，气血皆补，不寒不燥，具有君子的温润，遂命名为党参。党参的品种很多 ，尤其是潞城的"潞党参"、陵川的"五花芯"、壶关的"紫团参"最为名贵，在国内享有声誉。"潞党参"条长，直组，粗肥，心实肉坚，气味清香甘美。"五花芯"出产于陵川县黄松背一带，因切开参体后，断面的纹路象盛开的五瓣花一样，色鲜味香，花芯沁芳，故名。具有油性大，粉性足，无渣质，含糖量高，药用性能好的特点 。当地流传的民谚有:" 千斤参，万斤参，不如黄松背的一棵五花芯。"" 紫团参" 因出产于壶关县东南部和陵川县交界处的紫团山而得名。紫团山的南庄村一带有条参园沟 ，沟上的庙宇里竖石碑一通 ，记下了当地产参的历史。至今这一带仍广泛流传着党参姑娘传播党参的传说故事。党参的用途很广，以根入药，性平味甘，具有补中益气的功能，适用于中气虚弱，脾虚泄泻、食少便溏、面黄浮肿等症。据记载，唐、宋、元各代曾作为向皇宫上贡的物品。上党地区为党参道地药材产区，然由于种种原因，上党党参于上世纪70年代，被引入甘肃，而后市场难再闻“上党党参”。每年霜降到立冬前后，是采挖党参的时节。此时党参的全部营养回流根部，药性最足。现今党参已是中国常用的传统补益品，并以上党地区（今山西长治）出产的，称为道地。自然农法种植的党参，在太行山地区，周边无任何厂矿污染，散养羊粪，酵素施肥。无化肥，农药，除草剂，激素。已长了三年，色白、条直、皮紧、肉厚、味甘、嚼之无渣。但却没有使用激素的党参一年的大。挖出来的党参，洗洗干净当场就可以生吃，脆嫩多汁，富含宝贵的党参糖汁。将鲜品晾晒干后，存在冰箱里，还可以吃一年，煮粥、煲汤、煮茶都可以放，是日常补气血的好食材。党参最少生长年限要达到三年才能功效显著，而如今多为使用根壮灵等药物激素催大的一年党参。《本草正义》，党参，力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远，其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳， 振动中气 ，而无刚燥之弊。
秋养肺，众多补肺的本草之中，党参是最平和的，平和到可以当食物一样吃，人人都可以吃，煲汤、煮水都可放一些。
将洗净的党参10克加水100克，放入炖盅，放入水，隔水炖；或者用碗，盖上盖子，锅中隔水蒸也可。1小时左右即可。或者用保温杯，滚烫的水冲泡，焖2小时以上，再倒出来喝。
因神疲乏力、气血不荣而引起的身体不适，推荐每天喝党参水。
自然农法党参，产于太行山腹地（山西长治），长满3年后采挖，采用道地流传的“手把”加工党参，经检测其有效成分高于药典。
自然农法的上党党参，煲的水，有参味和干净的清甜味；煲的汤，有入脾胃的甘甜，推荐大家品鉴。
【打粉】200g（清洗→晾干→去掉芦头→打粉） 90元【打粉】400克（清洗→晾干→去掉芦头→打粉）160元
