明天惊蛰，不要忘了给家人煲汤喝，清肺润喉营养高，提高抵抗力！明天就是二十四节气的第三个节气，惊蛰节气，俗话讲：春雷一响，惊动万物。惊蛰节气之后，我们会渐渐地听到春雷阵阵。虽然可能雨水会渐渐增多，但也只是相较冬天来说。不然也不会有：春雨贵如油的说法。

春天总体来说空气比较干燥的，尤其是现在季节交替，流感频发，嗓子痒喉咙干是常事，因此惊蛰节气将至，不要忘了多给家人煲汤喝，今天给大家推荐一款清热润肺汤，用到的主要食材就是水果，清肺润喉营效果不错，而且银耳的加入，使整个汤品以营养价值大大提高，而且水果都是常见水果，价格低廉几块钱就能煮一大锅，还能提高家人的免疫力，大家一起来试一试吧！

银耳雪梨汤

食材：银耳、雪梨、苹果、枸杞、冰糖

开始制作：

第一步：银耳提前半小时放到水中泡发，雪梨和苹果清洗干净切成小块。

第二步：准备一口砂锅，加入适量的纯净水，将泡好的银耳撕成小朵，放入砂锅中，大火煮开转中火煮半小时，煮出胶质。

第三步：半小时后，看到锅中银耳汤，变得粘稠后，将雪梨块和苹果块下锅，同时放入冰糖，小火煮十分钟。

第四步：最后加入枸杞，在煮五分钟，关火焖五分钟，一道简单的清热润肺汤就做好了。

【小谭说】

银耳要提前泡发，根蒂的面朝上，这样可以泡发更充分。
银耳撕的尽量小一点，这样便于煮出胶质。大家在选银耳的时候，不要选哪种发白看着很干净的，这都是经过漂白的，一定要选色泽微黄色的。
梨以雪梨为最佳，鸭梨也可以。苹果我用的是糖心苹果，水分更足一点，糖分更高一点。

明天惊蛰，不要忘了给家人煲汤喝，清肺润喉营养高，提高抵抗力！这款汤品很简单，很实用，给家人煮上一锅，大人孩子老人都可以用！

我是谭小厨子

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