很多人觉得只要吃完饭后30分钟就能开始运动，运动后则要避免进食，否则食物会全部被吸收。其实不管运动前后，只要吃对食物，就不用担心发胖，甚至还可以帮助肌肉生成；重要的是，运动期间一定要补充水分，帮助调解体温、代谢脂肪等。可在水中加柠檬片或挤一点柠檬汁，帮助补充钾离子、维生素C等。健身教练也补充，运动约10～15分钟就要补充150～200c.c.的水。
营养师建议，运动前半小时到1小时可吃如拳头大的地瓜和1颗蛋，维持5、6分饱即可，避开高油脂如汉堡、炸物等需要长时间消化的食物，否则运动中可能有胃部不适或胃痛的状况。
若要运动超过1小时，可选择升糖指数低的食物如水果等，这类食物能缓慢地被消化成醣类，长时间供应给运动中的肌肉使用。没有要运动这么久，则可选择面包等高升糖指数的食物，可快速消化、提供身体能量。
运动前吃香蕉适合吗？
健身教练表示，香蕉富含糖量和纤维质，但有些人吃了反而会胃胀气，并非人人都适合。另外，香蕉含钾量高，肾功能或心脏功能不全者不适合吃太多。赵函颖则建议，运动前可吃1小根再搭配一些蛋白质一起食用，避免空腹运动。
运动前喝咖啡、绿茶有助减肥吗？
营养师提出，绿茶中含有的儿茶素，可抗氧化、增加代谢；而咖啡中的咖啡因、绿原酸也有类似的效果，运动前适量饮用的确有助于代谢。但健身教练提醒，若饮用过量反而不利于提升惠仲厨艺培训班基础代谢率，不管是绿茶或咖啡，建议运动前摄取约300c.c.即可，且不可在运动后喝，易造成脱水。
运动后吃蛋白质食物
运动后血液会大量流往肌肉，是肌肉吸收热量、合成肌肉肝醣和脂肪能力最强的时间，运动结束半小时到1小时内适量补充蛋白质反而有助于肌肉生成。营养师建议可补充好吸收、容易消化的蛋白质，如蛋、无糖豆浆和鸡肉，再加1份约拳头大小的水果如木瓜、奇异果等，帮助分解蛋白质；增加抗氧化力。
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