破解关于咖啡的各种迷思 喝咖啡会让皮肤变差吗？

喝咖啡对健康的影响，一直以来都众说纷纭，有人认为咖啡伤身应尽量避免，但也有支持派主张每天都该饮用。该不该喝？让许多人心中充满疑问！以下由日本中医药膳师、料理研究家岩田麻奈未为你解开咖啡的迷思，教你如何喝得美丽又健康！ 

1.咖啡对肌肤不好→X 
岩田麻奈未表示，咖啡中含有「绿原酸」此种多酚，能够除去因紫外线等刺激在体内产生的活性氧物质，且根据神户大学医学部名誉教授市桥正光的研究，绿原酸还具有抑制黑色素、防止黑斑产生的功效。

2.喝咖啡会睡不着→O 
由于咖啡因会刺激中枢神经系统，促使神经兴奋，有提神作用。但是每个人体质各异，对咖啡因的反应也不尽相同，有些人喝了后仍然一觉好眠。 

3.咖啡对胃不好→X 
常听人说喝咖啡伤胃，但其实只对了一半。岩田麻奈未指出，咖啡因能促使胃液分泌，其实能帮助消化。不过，空腹喝的话反而会造成胃酸分泌过多，容易引起胃溃疡，因此喝的时候一定要配一些食物。 

4.喝咖啡容易便秘→X 
咖啡中的单宁酸具有胃肠紧缩的功能，也存在于治疗下痢的药物中。但是岩田麻奈未表示，咖啡的单宁酸含量并不多，不需担心便秘问题。 

5.喝咖啡能减少体脂肪→O 
花王株式会社的研究证实，绿原酸能够降低体脂肪。此外，喝比较多咖啡的咖啡大师品咖啡滋味人其体内一种叫「脂联素」的荷尔蒙分泌也会增加，能维持葡萄糖及脂质平衡，避免尴尬赘肉产生！