喝咖啡对健康的影响,一直以来都众说纷纭,有人认为咖啡伤身应尽量避免,但也有支持派主张每天都该饮用。该不该喝?让许多人心中充满疑问!以下由日本中医药膳师、料理研究家岩田麻奈未为你解开咖啡的迷思,教你如何喝得美丽又健康!
1.咖啡对肌肤不好→X
岩田麻奈未表示,咖啡中含有「绿原酸」此种多酚,能够除去因紫外线等刺激在体内产生的活性氧物质,且根据神户大学医学部名誉教授市桥正光的研究,绿原酸还具有抑制黑色素、防止黑斑产生的功效。
2.喝咖啡会睡不着→O
由于咖啡因会刺激中枢神经系统,促使神经兴奋,有提神作用。但是每个人体质各异,对咖啡因的反应也不尽相同,有些人喝了后仍然一觉好眠。
3.咖啡对胃不好→X
常听人说喝咖啡伤胃,但其实只对了一半。岩田麻奈未指出,咖啡因能促使胃液分泌,其实能帮助消化。不过,空腹喝的话反而会造成胃酸分泌过多,容易引起胃溃疡,因此喝的时候一定要配一些食物。
4.喝咖啡容易便秘→X
咖啡中的单宁酸具有胃肠紧缩的功能,也存在于治疗下痢的药物中。但是岩田麻奈未表示,咖啡的单宁酸含量并不多,不需担心便秘问题。
5.喝咖啡能减少体脂肪→O
花王株式会社的研究证实,绿原酸能够降低体脂肪。此外,喝比较多咖啡的咖啡大师品咖啡滋味人其体内一种叫「脂联素」的荷尔蒙分泌也会增加,能维持葡萄糖及脂质平衡,避免尴尬赘肉产生!
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