上次做了道龙利鱼，又深受大家的好评。这次介绍另一种鱼，三文鱼。
三文鱼也是少骨的鱼，而且营养丰富所以特别适合宝宝吃。
鸡蛋三文鱼
做法:
1.鸡蛋打成蛋液,放半茶匙盐和一点胡椒粉
2.锅放油,油热后加入蛋液,炒熟取出。
3.锅内放少许油,三文鱼比较油,所以油不要放多，
4.油热后放入三文鱼块（切小块）,加少许盐，和鸡精
因为三文鱼本来味道就很鲜美。没什么鱼腥味所以调料不用放多。与蛋一起入口，更能体现香味。
三文鱼营养价值
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
把上次做的香煎龙利柳也贴出来：）
今天这道菜：香煎龙利柳
宝宝不爱吃鱼，可能怕腥。妈妈不敢给宝宝吃鱼，可能是怕鱼刺伤着宝宝。这道鱼给宝宝吃是最合适了，营养高，不腥，没刺：）
做法：买回两片龙利柳（都是袋装，白肉的）。切成小块如图。
用料：一茶匙盐，一茶匙糖，一茶匙鸡精，一点胡椒粉，几滴生抽，腌一下。
用小碗打个蛋，把蛋打混。
热油中火，把腌好的鱼块沾满蛋汁，慢慢煎到金黄：）
要是喜欢吃醋甜的，可另做一碗醋甜酱沾来吃：）
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。当然还有我们这些写博客的家长们，哈。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
