广东佛山是一个历史文化名城,这里是著名的武术之乡,同时也有很多美食。今天带大家了解一下广东佛山十大名小吃。
1. 双皮奶
双皮奶的历史比较悠久,从清朝时期就已经流传直到现在,也是一种非常有名的小吃,佛山的双皮奶分为上下两层,光是闻起来都已经让人流口水的感觉,冰镇一下更好吃。
2. 生滚粥和肠粉
佛山的生滚粥配料特别多,有猪肉,牛肉,鱼片,鸡肉等,用调料腌好之后等粥煮好再把调料放到粥里面,烫熟口感丝滑把粥再配上一份肠粉,就是一顿完美的早餐。
3. 牛杂
广东佛山的牛杂是远近闻名的。牛杂的品类特别多,有牛心牛肚牛肺等都是每天新录制的乳汁都是老汤,吃起来口感特别好。
4. 佛山扎蹄
佛山扎蹄儿都是手工制作的,去除里面的脚筋和骨头,再用猪脚皮包上瘦肉,用草绳捆,好放在老汤里面酿制而成,做好的扎提切成片,再配上好吃的料汁儿,味道吃起来非常香。
5. 西樵大饼
西樵大饼真的是大饼,最大的饼有两斤重,就算是小的也有半斤左右,基本上饭量小的人一张小饼有些都吃不完,是用富强粉加上白糖,猪油,酵母制作而成。
6. 柱候鸡
柱候鸡不仅是在广东有名,在全中国都是非常有名的。说这道菜是佛山梁诸侯发明的,也因此而得名鸡肉炖煮熟之后,有独特的风味,吃起来嫩滑酱香味浓郁。
7. 盲公饼
盲公饼在当地是非常有名的一道传统小吃。制作时用糯米加上花生,猪肉烘烤制成旗子的形状,入口的感觉酥脆干香,回味无穷。
8. 高明濑粉
高明濑粉是佛山当地著名的小吃,逢年过节宴会聚餐都少不了的一道菜。做方法非常复杂,大约需要4~5个小时才能制作完成,所以很多不少外地的游客都是慕名而来。
9. 大良崩沙
这是一种非常好吃的小点心,如果光看名字的话,你可能想不到这是一种美食,这是一种油炸食品,用料比较复杂,做出来的形状有些像蝴蝶炸好之后,色泽金黄,口感香酥。
10. 辉记糖水
对于喜欢吃甜食的人来说,一定要尝尝这家店的糖水,佛山也是一家老字号的糖水铺,里面有绿豆沙,杏仁糊芝麻糊等,每一种都有不同的口感。
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