河北邯郸十大特色美食

河北邯郸市河北南部的城市，古时候是5个名都之一，有着丰富的旅游资源，这里的饮食文化也是具有多地文化特色，由于地处交界地带受到河南饮食的影响，下面我们一起来看看河北邯郸十大特色美食。

1. 魏县大锅菜

魏县大锅菜可以说是一道非常简单的家常菜，里面的用料也比较丰富，没有什么固定的食材，但大多数都是放猪肉，白菜豆腐粉条等一起炖煮而成，吃起来味道非常鲜美，泡米饭吃一绝。

2. 圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼也是河北邯郸有名的传统菜，有着几百年的历史。据说当年赵匡胤非常喜欢吃这道菜，吃起来鱼肉酥嫩，连骨头都可以吃。

3. 南沿村拉面

南沿村拉面最大的特色就是将香味比较浓郁，汤鲜味美，口感很筋道，再配上一盘泡菜，吃起来鲜美可口。

4. 驴肉灌肠

驴肉灌肠的制作方法比较复杂，需要把鱼肉做成肉末，然后再加入高汤调和。搬到厂里面蒸熟，吃起来肥而不腻，有着独特的风味。

5. 郭八火烧

锅巴火烧有着悠久的历史，是邯郸有名的传统美食制作工艺，被列入非物质文化遗产。刚出锅的火烧配上咸菜加肉吃起来味道非常美。

6. 武安拽面

武安拽面的制作方法非常简单，吃起来口感爽滑，最大的特色就是配上当地风味的卤料，吃起来汤鲜味美。

7. 驴肉卷饼

驴肉卷饼是河北武安有名的传统名吃，布面粉制作成薄饼，把驴肉切碎放入葱，香油搅拌均匀，然后卷到饼里面一起吃。

8. 二毛烧鸡

二毛烧鸡的制作历史比较悠久，曾经被评为河北省知名土特产，做功和制作工序都有着严格的要求，鸡肉吃起来口感酥烂，唇齿留香。 

9. 一篓油水饺

水饺在很多地方都有，但邯郸的水饺是独具特色的。蔬菜切的手段不是剁的很碎。一致的条线方法，让馅料吃起来味道特别鲜美。

10. 大名五百居香肠

大名五百居的香肠是远近闻名的美食，制作工艺独特，对于选料特别有讲究。不管是直接吃还是加在烧饼里，味道都特别好。