酸辣粉的做法

心曲之旅

食材与明细

• 红薯粉适量
• 青菜适量
• 油炸花生适量
• 白芝麻适量
• 香菜适量
• 蒜泥适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 豆瓣酱适量
• 美极鲜适量
• 辣椒粉适量
• 醋适量
• 十三香适量
• 花椒粉适量
• 鸡精适量
• 难度初级
• 时间1小时
• 口味中辣
• 工艺煮

做法步骤

• 1.

  

   
  1、准备好红薯粉、青菜
• 2.

  

   
  2、用温水将红薯粉浸泡半小时
• 3.

  

   
  3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟
• 4.

  

   
  4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
• 5.

  

   
  5、青菜洗干净后放开水里焯水
• 6.

  

   
  6、焯好水的青菜捞出放粉上面
• 7.

  

   
  7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
• 8.

  

   
  8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
• 9.

  

   
  9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
• 10.

  

   
  10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可