【图文】荠菜饺子的做法2

风再起时~ 发表于2012-05-21

“以前总听说荠菜好吃，却从来没有吃过，五一那天去野外正好看见别人也在挖野菜，才知道荠菜的模样，于是我也采了一些荠菜回来，用它包饺子也很香呢~”

标签： 咸鲜 煮 数小时 普通 春季菜谱

主料

• 荠菜(200克)
• 猪肉馅(310克)
• 面粉(400克)

调料

• 葱(适量)
• 姜(适量)
• 盐(适量)
• 胡椒粉(适量)
• 花椒粉(适量)
• 酱油(适量)
• 香油(适量)

厨具

• 煮锅

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  1
  将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次
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  2
  将猪肉搅成馅
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  3
  将面揉成光滑的面团，饧上备用
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  4
  将荠菜放进沸水锅里焯一下
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  5
  把荠菜捞出沥干水分，切成细末
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  6
  肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油
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  7
  加上适量水搅拌上劲
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  8
  然后加上切好的荠菜末
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  9
  搅拌均匀
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  10
  将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅
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  11
  锅里水烧开，把饺子放进去煮
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  12
  煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了