小青柑凭借其极高的颜值和极具诱惑力的口感，在市场中逐渐成为了主打歌。这种流行让小青柑价值得到发掘的同时，却也让其蒙受了不白之冤。常喝小青柑究竟防癌还是患癌？
究其原因，我们需要从小青柑的成分、功效来看。
小青柑由两部分组成：柑皮、普洱。柑皮含有多甲氧基黄酮，这一成分能够有效抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
再来说下普洱，方舟子的“普洱常喝致癌”言论不知道大家听没听说过。然而，这却是个谣言。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体体内、体外试验，大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化到致癌物的酶系，而且还可和亲电子的最终致癌代谢作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物质的数量减少。茶中的多糖类物质又能间接地通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。
这么一看，普洱本身也具备辅助抗癌的功效。
之所以说“普洱茶致癌”，其实是说遇到黑心茶商，采用湿仓渥堆，造成发酵过程受外源黄曲霉产毒株污染，而普洱本身不但不会产生黄曲霉素，还能够利用自身发酵过程形成的
优势菌种黑曲霉，对黄曲霉产生抑制作用。并且，普洱茶中的蛋白质、淀粉和脂类含量很少，还存在抑止黄曲霉菌生长的茶多酚和茶色素，缺少黄曲霉滋生黄曲霉毒素的物质基础。退一万步讲，假如购买到劣质普洱，含有一定黄曲霉素，也不过是我们平常隔夜饭的1%含量，黄曲霉素还有着不溶于水的特性，更让它的散播变得困难。
当然，要想喝的放心，喝出茶韵，禅香慧有一个简单小窍门。浏览V: chanxiangmei，让你选购的小青柑治癌而不致癌。
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