过年的时候做这道熘肉段，全家夸你是大厨！
做法：
①肉丁加食盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制十分钟，②加入淀粉，清水抓拌呈酸奶状，再加点食用油，炸出的更加漂亮酥脆。
③油温六成热炸二分钟定型捞出，油温升高，复炸至外酥里嫩。
④料汁熬制浓稠下入食材翻炒即均匀可出锅，大人小孩都爱吃，学会了赶紧给家人露一手吧！