生蚝买回来，不要再清蒸和烧烤了，做上这样的一道白灼生蚝，鲜甜滑嫩，特别好吃。

十块两斤的生蚝，放一勺面粉去抓洗，再用清水冲一冲后就很干净了。水开后放两片姜，倒入洗好的生蚝，记住一定要马上关火。

然后扣盖焖五分钟，此时的生蚝才是又鲜又嫩的时刻。锅中油热，下蒜末、小米辣炒出香味，加少许清水，放生抽、蚝油、鸡精，炒出酱香味。

然后加入一勺水淀粉，大火熬至浓稠，最后淋在煮好的生蚝上就可以了。鲜甜滑嫩，学会的赶紧试试吧。
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