这几道内蒙古美食，你要是没吃过，那么内蒙古你就白去了。

内蒙古独特的地理位置，造就了他们独特的饮食结构，很多特色美食就是这样产生的，这些内蒙古常见的特色美食你吃过吗？

羊肉面

内蒙古羊肉面是内蒙古地区非常有名的传统美食。内蒙古羊肉面的面条通常选用面筋含量较高、质地较硬的面粉制成，制作时需要反复搓揉，所以面条筋道有劲、咬劲十足。羊肉面的主要食材为羊肉和面条，可以根据个人口味加入葱、姜、蒜等食材进行调味，但整个菜品的原料比较简单。

内蒙古羊肉面的羊肉切成块状煮熟后，配以细而筋道的面条，汤汁中加入少量的香料和调料，吃起来鲜香可口。羊肉面的汤汁通常采用羊骨或者羊肉熬制而成，具有浓郁的羊肉味，同时也搭配了少量葱、姜等调味品，味道独特，口感十分美妙。内蒙古羊肉面是内蒙古的传统美食，也是内蒙古民族文化的代表之一，已经有着数百年的历史传承。在寒冷的冬季，人们常常会围着火盆吃上一碗热腾腾的羊肉面，增加身体的热量。

羊肉煎饺

内蒙古羊肉煎饺是一道具有浓郁草原风味的传统美食。内蒙古羊肉煎饺的馅料以羊肉为主，搭配洋葱、胡萝卜等多种蔬菜和香料，馅料入味儿且营养丰富。羊肉煎饺的饺子皮子比较薄，口感十分柔软，但是韧性十足，不容易破裂，能够很好地承托住丰富的馅料。

煎饺煎至金黄色的饺子底部酥脆，内馅味道浓郁，香气扑鼻，具有浓郁的羊肉味和草原风味。羊肉煎饺的制作需要讲究发面、揉面、擀皮、包馅、煎熟等多道工序，对面粉、酵母、馅料的选择都有一定的要求，制作难度较大。

内蒙古羊肉煎饺既适合热食，也适合冷吃。在吃的时候，还可以配以醋、辣椒油、蒜泥等多种调味品，口味更加丰富。