糕点

草莓夹心面包

材料： 基础甜面团 700公克 夹心馅材料 ： 草莓果酱 300公克 椰子粉 适量

做法：

(1)将完成基本发酵的面团分割成每个70公克，滚圆静置松弛15分钟。

(2)将每个面团杆成长椭圆形(长度约20公分)，横放卷起，进行45分钟的最后发酵。

(3)最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分钟左右即可。

(4)烤焙出炉后待冷却，取2个烤好的面包，其中1个在平的那一面涂抹果酱，叠上另一块(平的部分相黏)。

(5)从面包中心对切成2份，于面包重叠的圆周沾上椰子粉即完成。