“三伏天”食疗方

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1、百合赤豆粥

材料：白米50克，小米30克，赤小豆20克，百合10克，莲子20克，冰糖适量。

制法：白米、小米淘洗干净，赤小豆、莲子、百合洗净后浸泡1小时，然后与白米、小米一同熬煮1小时，加入冰糖调味。

功效：益胃健脾、利湿除烦，适合暑天汗出较多、脾胃虚弱或兼心烦多梦之人。

2、绿豆薏仁芡实粥

材料：绿豆30克，薏仁20克、芡实20克、小米30克，冰糖适量。

制法：小米洗净，绿豆、薏仁、芡实洗净后浸泡1小时，与小米一起放入煲中，加水适量，煮约1小时，加入冰糖调味。

功效：消暑利湿、健脾养胃，适合暑湿互结、脾胃虚弱之人。

3、酸梅陈皮饮

材料：乌梅10克，山楂10克，甘草10克，陈皮3克，冰糖适量。

制法：将乌梅、山楂、甘草、陈皮一起放入锅内，加水适量，大火煮开，改用小火煮30分钟，加入冰糖，再煮5分钟即可。

功效：生津止渴、醒脾开胃，适合汗多口渴、食欲不振之人。

4、薄荷五豆汤

材料：绿豆、赤小豆、黄豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。

制法：以上五豆清洗浸泡后加水适量，煮1小时左右，加入薄荷再煮5分钟，放温后代茶饮。

功效：解暑利湿、健脾益肾，适合平素身体偏虚、暑热夹湿之人。

来源： 鄂尔多斯新闻网