不瞒你们说
霸姐在三年前就吃过这家私房菜
隔三差五就要去吃一次
后来它搬了地方
最终在星湖农贸市场里还是被我找到了！
在这家私房菜里有家常小炒
还有老板秘制的菜品
菜品种类不算多
但可以保证份量足味道棒
食材新鲜，用料讲究，价格合理
对于喜欢这种私房菜的吃货而言
值得去尝尝鲜！
老板原是大厨，经营餐饮多年，对做菜颇有心得，经常自己研制出不同的菜品。所以南宁资深吃货对这家私房菜都喜爱不已！
现在就跟着霸姐一起来看看老板的拿手好菜！
麻辣火山骨
一上桌就会被震住，龙骨堆的像座山！名副其实就是个「火山排骨」嘛！肉山堆砌起来的满足感霸姐都要沉醉啦。
白酒倒在锅底，一点火，每个人的第一反应就是赶紧拿起相机记录，预示着大家生活红红火火，大吉大利！
噗嗤噗嗤的火焰让排骨更加焦香，一口接着一口啃起来，吃完肉后恨不得骨头都啃掉，还要吮一下手指头才过瘾。
招牌油泼鱼
这一款招牌油泼鱼多年来，在这家店的菜单上一直屹立不倒。这可是由老板本人多年亲自研究，并独家精心炮制的一道招牌狠！菜！
选用新鲜鲈鱼或罗非鱼，事先切片加入佐料腌制，上桌前淋上三道热油，烫熟鱼肉。端上来的时候还冒着滋滋的油香，吃起来完全不会觉有麻辣不适感。
鱼肉又嫩又入味，而且超级下饭！
梅酱烤全鸭
精选鲜嫩鸭肉烤制而成，金黄酥脆的外皮，厨房可以帮你把烤鸭切块，但那天霸姐坚持要自己手撕才过瘾。
最重要的是，烤鸭要配上老板秘制的酸梅酱！让吃货们七窍升腾，食指大动，口水飞流直下三千尺的酸梅酱！美味！
酒鬼猪鞭
猪鞭是许多烧烤爱好者都爱的美食，做成酒鬼猪鞭也不例外。
一口咬下还有“咔滋”的声响贯穿整个口腔，在口里咀嚼，爽口中又点软韧，完全没感觉到异味。
老友粉肠头
光听菜名是不是让重口味的饕餮们蠢蠢欲动了？只有资深吃货们才深谙其道。这几道菜的关键在于，掌厨人的火候拿捏和恰到好处的猛火爆炒哦。
爆炒食材的外焦里嫩，酱汁在猛火快攻下浓稠的依附在食材表面，一口下去，汁水一不小心就从嘴角边滑落，太过瘾了!
清香野菜汤
老客户必点菜之一，看似上汤浓稠雪白，口感却比上汤清冽。
曾有客人说这是上汤做法，其实考验的是厨师火侯技巧上的拿捏，根本不用上汤，只用普通的原料就可以做出来了。
都是味美的下酒菜……
▲坛子鸡：老板独创用做酸坛子的方法做出来的鸡，酸爽开胃，吃多也不腻。
▲招牌干锅羊：有着草原羊独有的紧实浓厚肉质，口感肥厚而醇香。
▲干锅牛蛙：经老板本人多年秘制酱料搭配，牛蛙外酥里嫩，香辣开胃。
▲生爆大肥肠：爆炒后的肥肠金黄焦酥、油光铮亮，味香肉烂还带点嚼劲。
老酒鬼是每天下午17:30开始营业，刚到点就陆续有人来，看样子都不是第一次来了，有些直接和老板唠嗑了起来，就像老友见面一样。
晚上营业直至凌晨两点，在这里吃着些下酒菜，一边喝啤酒，吹吹空调，一边和友人大聊特聊，实在是舒服！
如果不喜欢坐大厅，还有2个包厢（可容纳14人左右）可供选择哦~
酒香不怕巷子深
这句话虽然说了N遍
但毕竟是个至理名言
赶快约上你的“酒肉朋友”
大家一起去吃个痛快！喝个痛快！
怕大家不好找
霸姐给大家贴心做了指路图
抵达星湖路5号中国光大银行后面
往星湖农贸市场里面走50米
看到“油泼鱼”下面的楼梯
往2楼走就可以啦！
商家信息
🍳 店名：老酒鬼
📍 地址：青秀区星湖路5号中国光大银行后面，农贸市场2楼
💰 人均：50元
🕘 时间：17:30-2:00
☎ 电话：15277007847
温馨提示：附近停车位紧张，建议电车出行，即环保又方便哟。
【指路图】
来源 | 吃遍南宁
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