记得老一辈传过这样的一句话:“春吃枸杞叶,夏吃枸杞花,秋吃枸杞子,冬吃枸杞根。”简单的一句顺口溜,就把枸杞子应该在什么时候吃的时间说清楚了。这局顺口溜简单好记,并且把各个时间段,服用枸杞的什么部分都一一说出来了。
那么,枸杞究竟是什么?
枸杞子是茄科枸杞属的多分枝灌木植物。国内外均有分布。明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。果实称枸杞子,嫩叶称枸杞头,枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。除了食用,枸杞还因为它的外形和实用性,经常被用来做园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用,能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量,从而有利于活性氧的清除,延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量,提高抗体效果。
枸杞子的功能这么多,但他依旧有着一些可怕的陷阱,比如说假枸杞,误把水果枸杞当药用枸杞,误把枸杞当成万能仙丹。
一,假枸杞。
为了让枸杞表面的颜色更加鲜红,吸引人的注意,不发商贩会用一些药剂熏蒸枸杞,比如说2013年8月,央视曝某些枸杞是用硫磺熏制的,长期服用会造成身体损伤,不过辨认也是很容易的。被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。
二,水果枸杞。
水果枸杞是专门做食用水果用途的,其中枸杞的功效就不是太过于显著。不过好在这样的枸杞个头比较大,要做药用枸杞就最好选用小个子的枸杞。
三,误把枸杞当仙丹。
很多人都认为枸杞有很好的药效,没事就吃枸杞子,但是,枸杞子也是食用禁忌的。比如说枸杞温热身体效果明显,患感冒发烧、炎症时最好别吃。枸杞还有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用。枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜过量。
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