在外面卖十几块钱一斤的凉拌菜，自己做5块钱就能搞定

外面卤味摊上18块钱一斤的凉拌菜，自己做5块钱就能搞定，性价比超高~

1. 凉拌青瓜：

1. 两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

   【制作流程】

（1）、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。

（2）在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

（3）倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

（4）待辣油凉后放入味道更佳

2.凉拌木耳：

食材准备

原料：木耳，胡萝卜，香菜。

调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。

做法：

（1）、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

（2）、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

（3）、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

（4）、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

（5)、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

（6）、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

3.凉拌土豆丝：

食物原料：

土豆

制作方法：

（1）土豆洗干净，去皮切成细丝。

(2)把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。（这样不粘锅，更脆嫩些）

（3）、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

（4）、再次烧开后，捞出，控干，放凉。

（5）往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

4.凉拌藕片：

原料

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

制作过程

1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

悲伤的人找不到快乐的地带，快乐的人到不了悲伤的站点。快乐过，悲伤过，那些地方我都去过，如今却不能再次前往。