青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
青椒不能和大麦一起吃:会导致呕吐、胃痛
青椒不能和秋黄瓜一起吃:破坏维生素C
青椒不能和黄瓜一起吃:破坏维生素C
目前我国常用辣椒品种大多数人工培育的杂交种,如栽培面积最大、产量最高的湘研辣椒系列品种,是采用连续自交定向选择的系列杂交品种。
其种子如同杂交水稻一样,需要单独制种,用该种栽植收获后的辣椒种子不能再利用,否则其后代会产生变异,变形,不能保持原品种的优良性状。这类杂交种后代由于基因变异而形成的畸形辣椒不宜食用。
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