农村种一豆，只吃外壳不吃豆，竹片一划就变黑色

在农村地里看到种植的东西无非是那几种植物，豆类也是农民们喜欢种植的的农作物。有一种都叫“狗儿豆”上也是农民们喜欢种植的一种豆类。一般只要种上两三棵，它就能结出很多豆子，不但能卖出去还足够吃上好一段时间。

结了好逗狗儿豆

为什么会叫它狗儿豆呢？我至今还不知道，从小父亲就这么教我的。这种狗儿豆容易种也长得快，每次摘都能摘上好几桶。这些豆一般是种来卖的，只有在卖不完的时候，农民们才会把它们带回家当菜炒着吃。

外皮有点黑

为什么它的外壳会黑呢？因为新鲜的狗儿豆是有毒的，只要你用竹片刮掉狗儿豆青色的豆壳，你就能看到狗儿豆整个豆荚都会变黑。新鲜的狗儿豆还不能直接卖，也是要先煮透，再趁热剥皮，然后清水浸泡，勤换水，最后也才卖三到四块钱一斤。

清炒的狗儿豆

人们吃这种豆的吃法有两种：一是直接把它们分为壳是壳，豆是豆。想要吃壳的话就清炒，再放点辣椒肉丝就很完美了。二是拿它们的豆去熬汤，熬出来的豆就倒掉，只喝汤。因为所有的营养成分就在这碗汤里了。

现在在市场上有时还能看到有人在卖，但是种这种农作物的人越来越少了。因为现在生活条件好了，也没多少人会吃狗儿豆了，再加上狗儿豆处理太麻烦了，所以也没什么人会种了。你们那里有见过这种豆吗？