火锅是冬季御寒的一大美味,温暖开胃,什么食材都可以往锅里扔,看起来营养相当丰富。不过,吃着吃着,有可能就吃出了“火锅病”,让你各种不舒服。
食物种类要丰富多样,但要牢记一个原则:多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品等新鲜绿色食品,少点肉类和半成品。
尽量少点肥牛、肥羊、猪脑、肠类这4种肉,脂肪含量特别高,对心脑血管不好。根据喜好,蔬菜选择2-3种;菌藻类、薯类、豆制品各选择1-2种。吃肉最好点脂肪少的肉类,比如瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血等。
吃火锅时最好不要饮酒,因为酒精可以促进尿酸增多,并阻碍尿酸排泄,从而容易诱发痛风。
也不要喝甜饮料或咖啡,因为高糖分也会升高体内的尿酸浓度,还容易导致肥胖。搭配火锅的健康饮品其实是清水、大麦茶、菊花茶、绿豆汤。
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