木耳菌棒进入养菌室第1－10天，菌袋温度控制在25－28度，使菌种迅速定植萌发。第10－20天，菌袋温度控制在23－25度，使已经定植的菌种茁壮生长，第20－30天袋温维持在20－23度，直到菌袋内菌丝长满袋，第30－40天温度控制在18－23度，巩固菌丝生长，第40天－开口前10天温度降到8度以下，5度以上黑暗、干燥的条件下存放。开口前10天把袋温升到20－25度之间。
注意事项：
1、菌室内菌袋摆放密度不易过大，3层－5层的层架式摆放菌袋之间要注意留通风道。
2、养菌期间保持菌室空气相对湿度50%以下（越低越好），注意通风换气。
3、养菌后10天开始用微风吊扇让菌室内上下层空气循环，以保持上下层菌袋温度相对一致。
4、养菌期间消毒、防虫处理，建议每周一次，时间选择在通风换气后。防止杂菌、害虫交差感染。
5、保存期间注意低温、干燥、黑暗处保存，装入编织袋以后码放时要保持“品”字型空间，防止异常发酵升温烧袋。
码垛养菌注意事项：
1、地暖需要在码放位置垫上隔热材料，防止高温烧菌。
2、码放高度不要超过7层，否则上层菌袋变形，会影响后期木耳开口，催芽工作。菌袋口朝向过道，搬运码放时注意轻拿轻放，不要捏袋口，有棉塞脱落的情况就要返回到生产车间重新利用。
3、从进菌开始到养菌室进满前要每天消毒一次。
4、翻堆，当上次菌袋发满到三分之二时，需要进行翻堆，就是把上层菌袋摆到下层，下层摆到上层。这样可以保证发菌一致。
5、其它消毒、温度、湿度、光照、通风条件按照层架养菌标准执行。
拟稿时出现严重笔误，感谢天天迷彩服雅正
（欢迎大家继续补充）
感谢大家对菇友的关助与支持，2017年即将过去，在过去的一年中我们食用菌人共同经历了晚春的高温危害和盛夏的洪水灾难，给我们带来了前所未有的损失，在灾难中我们积累了应对灾难的经验和办法，我们的心态从原来的征服自然、改变自然到敬畏自然，顺应自然而转变。没有被困难击倒的菇友们在即将来临的2018年将会更加坚定不移的在食用菌之路上奋勇直前。
菇友的发展和壮大也是有目共睹，众所周知，当然在前进的道路上难免会遇到荆棘和坎坷，对我们而言也是一种激励和鞭策，在新的一年里我们将会一如既往的以质量求生存，以信誉求发展，用事实说话，菇友的产品、技术、平台将会持之以恒为大家服务。希望在新的一年里和大家共同前进，共同发展，在食用菌道路上我们会开拓出一片更广阔的天地，2018年，我们揩手前行，共创辉煌，续写传奇！
－－惜缘
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