话说东北农村的“家用电器”现在可早就不只手电筒,
电饭锅、电水壶、蒸锅...啥都有。
但是东北人儿还是离不了那一口大铁锅。
用这一口大锅真是啥都能做到,
不信你来看看……
烧开水
你还别乐别不信,小编是过来人,很多农村家里烧开水就是直接用大锅,然后用水舀子把水灌到暖水瓶里。
炒毛克(葵花籽)
在咱农村,很多家都种瓜子秧,就为了秋天结果的瓜子,炒着一冬天当零嘴儿吃!
油泚了(le)
杀猪下来的白肉,切小块放锅里炸出油来,油可以炒菜,油泚了(le)能包饺子、撒盐直接吃!
贴饼子
中间炖个菜,旁边贴个饼,一口锅里主食炖菜一锅出!
饼带着菜汤的味道,吃起来更香了!
炒/炖菜
铁锅慢火炖青鱼,撒香菜,撇葱花,嫩白的鱼肉泛着酱红……
铁锅炖酸菜
铁锅炖大鹅
铁锅炖羊肉
铁锅炖小鸡
炖豆角
做饭
这一大口锅最适合东北一大桌人一起聚会吃了!锅四圈的“糊嘎嘎” 也就是锅巴,是孩子们抢着吃的零食。
炒爆米花
这是影院售卖爆米花的始祖,因为敞盖炒熟的,所以没有把花爆出来,但正因此而产生一种独特的口感和嚼的声音。炒的火候很重要,只有外表微焦并且裂开才能保证老人能吃,火候不好的话,很容易产生拔牙的效果。
灌血肠
看着不太美观哈?不过吃着香啊。尤其建昌人喜欢在血肠里加上葱姜蒜、再切块过油煎熟更香。
蒸鸡蛋糕
蒸扣肉
蒸粘豆包
杀猪菜
把灌好的血肠切块,剔过肉的猪骨头一起下锅,配上酸菜、粉条、冻豆腐,五花肉最后放,蘸上点蒜酱吃,没谁了!
做豆腐煮豆浆(传统豆腐、干豆腐流程)
洗澡
哈哈,最后这个你家也太惯着孩子了……
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