【摘 要】本文从园地选择、建园、栽培管理、土壤管理、施肥、采收、分级、包装等方面介绍了有机猕猴桃的生产技术规程,以供参考。
【关键词】猕猴桃;有机猕猴桃;生产技术;规程
1 范围
本标准规定了有机猕猴桃生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪和果实采收技术。
2 园地选择
(1)大气环境条件符合GB/T18407.2-2001的规定。
(2)土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好,重壤土建园时应进行土壤改良。土壤pH值在5.5~7.5之间,地下水位在1m以下。
(3)有可靠的灌溉水源和有效的灌溉设施,地势低洼的地区应排水设施良好。
(4)选择坐南朝北、背坡向阳的地方,用小气候调节温度,以防止冻害。
3 建园
3.1 园地规划
包括种植小区划分、道路、沟系、防风林等,园地面积较大的可根据地形划分为作业小区,小区长一般不超过150m,宽40~50m,且在园内设置主道、辅道,以利于田间机械操作,一般主道宽4~6m、辅道宽2~3m,主道两边配备排灌沟系,行向尽量采用南北向,以充分利用太阳光能。
3.2 防风林
在主迎风面建设防风林或人造防风障。防风林距猕猴桃栽植行5~6m,栽植2排,行距1.0~1.5m、株距1.0m,以对角线方式栽植,树高10~15m,树种以黑松等松柏类为主。对于面积较大的果园,在园内迎风面每隔50~60m设置1道单排防风林,人造防风障高10~15m。
3.3 品种与砧木选择
(1)选抗病力强、品质好、商品性好的品种。
(2)生产上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木,以保持母本优良种性,并控制好苗木的雌雄株比例。砧木则多用种子育苗。
(3)苗木要求品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮。
3.4 栽植距离
使用“T”形架时,株距为2.0~3.0m,行距为2.5m;使用大棚架时,株距为3.0m~4.0m,行距为4.0m。
3.5 栽植时期
秋季栽植从落叶后至地冻前进行,春季栽植在解冻后至芽萌动前进行。
3.6 定植方法
按株行距挖栽植沟,沟深60cm、宽80cm ,挖好沟后,填入30cm厚的有机土杂肥,与表土混合均匀,再填平栽植沟,然后定植。为避免猕猴桃肉质根系接触肥料而伤根,肥料上要覆土20cm厚,定植时间在萌芽前的3月18日(春分)。猕猴桃为雌雄异株,雌雄株的搭配比例为10∶1,以便充分授粉。定植时使根系在土内平展,覆土,浇水,待水渗后,使苗与地面相平,然后覆地膜保水、保温,以促成活。
4 栽培管理
4.1 立架
定植后,按4m间距立1个石柱,长按行距确定,柱高2m,中间按50cm高横拉1道铁丝,共拉3道,以备绑缚枝蔓;到第三年大量结果时,开始在篱壁上搭棚架,棚架宽3m,形成小棚架;到第四年,结果基本由篱壁部位转移到棚架上,即为“先篱壁后棚架栽培法”。
4.2 绑蔓
6、7月份是猕猴桃新梢枝蔓生长的旺盛时期,随着枝蔓的生长,应及时绑缚枝蔓于铁丝架上,以防止倒伏。
4.3 摘心、抹芽
(1)摘心:6~7月份,当苗木长到1m高时,营养枝和旺盛的结果母枝、结果枝生长旺盛,此时要对其进行摘心,15~25片叶的枝摘去3~4片叶,35片叶的枝摘去4~6片叶。9月份再进行第二次摘心。
(2) 抹芽:猕猴桃隐芽很多,萌芽率很高,抹芽一般于3月中旬至4月上旬芽刚萌动时进行,过密的、多余的、位置不适当的都可抹除,以集中养分、充实树体。
4.4 疏花、疏果
猕猴桃花为雌雄异花,多在5月下旬开放,雌花长在叶腋间,多为单生,雄花由无叶节处着生,多为不聚散花序。雌花每个花序3朵花,雌花中间为主花,两侧为副花,结果主要靠主花,两侧副花可疏去,过密的应把整个花序疏去。猕猴桃授粉主要靠风媒和虫媒,一般不用人工授粉。
5 土壤管理
5.1 深翻改土
新建园可每年结合秋季施深翻基肥,第一年从定植穴外沿向外挖环状沟,沟宽30~40cm、深40cm,第二年接着上年深翻的边沿向外扩展深翻,将全园深翻一遍。
5.2 覆草
在施肥、灌水后把麦秸、麦糠、玉米秸等材料覆盖在树冠下,厚度10~15cm,上面压少量土,连续覆盖3~4年后浅翻1次。
5.3 行间生草
行间种植白三叶草,每年刈割2~3次,4~5年翻压1次,种草时给植株留出宽1.5m以上的营养带。白三叶草花期与猕猴桃相同时,在猕猴桃开花前轻刈割。
6 施肥
6.1 施肥原则
施用有机肥以增加或保持土壤肥力和土壤微生物活性,所施的肥料不应对果园环境或果实品质产生不良影响。
6.2 施肥数量、时期和方法
(1)在11月底,每667�用腐熟有机肥2000kg,做基肥一次施入。施基肥时,幼园结合深翻改土挖环状沟施入,沟宽30~40cm、深40cm,逐年向外扩展。全园深翻一遍后改用撒施,将肥料均匀地撒于树冠下,浅翻10~15cm。
追肥时,幼园在树冠投影范围内撒施,树冠封行后全园撒施,浅翻10~15cm。追肥选用沼液和沼渣,每667�施500kg,主要采用浇灌的方式,用清水稀释后于根部追施,3~8月每隔半个月或1个月浇施1次。
(2)适期浇水。果园内应加强水利设施建设,田间持水量在60%以下时应及时浇水,主要抓好“两灌一临”,即冬灌、春灌和5月中旬至6月上旬的需水临界期。
(3)叶面肥全年施4~5次,生长前期施2次、后期2~3次,以沼液为主。
7 采收
猕猴桃适期采收是丰收的重要条件,过早或过晚对品质、产量都有影响,一般正常采收期应当从坐果开始算起,到生理成熟期约140d,即在10月20日前后,可根据果实成熟度、用途和市场需求分期、分批采收。
8 果品分级、包装、储藏和运输
果实储藏或外销前要严格按标准分级,分级后的果实要包装,包装用的纸箱、箱板、隔板、果垫、包装纸、胶带纸均应清洁、无毒、无异味,箱体两侧留4~6个气孔,气孔直径为15mm左右,箱体应注明商标、品种、产地和重量。
(四)防护林带
猕猴桃对风特别敏感,其叶大质脆,果实皮薄质嫩,枝蔓木质化程度差,遇大风损害严重,防风林带必不可少。可分为主林带和副林带。主林带设在主干道与干道两侧,主干道旁栽树6~8行,干道栽3~6行;副林带设在小区间为2~3行。防风林带距果园5~7米,与果园之间用深沟隔开,防止林带树种根系向果园内快速生长。防风林带在2行以上时需乔灌木结合,乔木与灌木之比为(1~2)∶1。乔木树种可选速生树种,白杨、水杉、木麻黄、云杉、柳、香椿、松等,灌木可选冬青、黄杨等。注意所选树种的花期不能与猕猴桃花期相同,否则会影响猕猴桃授粉和坐果。
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