上次小编带大家了解了日本果园的施肥理念和果园生草制。
本次我们继续来看看,日本果农是如何进行树上管理的?
日本青森小泽田果园
6月底果园初挂果
来日本前,我们的金奖果农对日本苹果的不套袋技术、树形修剪等充满了期待,刘宽儒就想借这次机会,好好了解一下他们不套袋的技术含量。
杜民超也想看看,日本果树从幼树到20年后老树的树形变化情况。
苹果应该套袋还是不套袋?
国内苹果一直采用套袋技术,用工成本逐年升高,给果农朋友造成不小的压力。但是,不套袋又难以保证苹果的外观品质,一时间,关于苹果应不应该套袋成了焦点话题。
这次在日本青森,我们了解到,日本目前已经有80%的果园不套袋了,原因很简单。
那就是:控制成本!
日本果农小泽田告诉大家,苹果套袋一个有材料成本,一个有人工成本,因为日本老龄化非常严重,所以现在除了“世界一号”这个品种,它爱招虫子要套袋,其他基本都不用了。
青森县苹果协会技术指导工藤先生也表示,现在日本青森苹果年产二十五万吨,套袋的也就不到20%, 不套袋已经成了趋势。
实话讲,在日本套袋苹果比不套袋的价格会高一点,品相也好,因为不套袋的苹果容易出现裂果现象,表光不好,也不好储存。
所以我们也想指导大家去套袋,确保品质,但主要还是因为成本过高,日本老龄化严重,所以就套不动了。
所以,究其原因看来,日本并没有我们想象中多么完善的不套袋管理技术,管理方法与套袋果并没有太大区别,之所以不套袋成为趋势,完全是迫于无奈导致的。
那咱们国内到底是提倡套袋还是不套袋呢?
国家“十三五”苹果产业药肥双减项目专家曹克强教授认为,苹果套袋优点很多,储藏性更长、农残更低、果面更光滑,但是日本迫于劳动力成本太高,难以实行。在国内,随着国家发展,劳动力成本也会越来越高,所以苹果不套袋一定是以后趋势,但是它是一个缓慢且漫长的过程。
国家“十三五”苹果产业药肥双减项目专家张宗坤老师也认为,国内的苹果套袋栽培相对于日本存在一定优势,因为我们在人力物力上比日本要宽松的多。要想生产高档果,使果实外观质量好,特别要在果园中期管理中,减少喷药次数等等,在国内现阶段,套袋栽培仍然是主要措施。
不套袋果的病虫害如何防治?
苹果不套袋,尤其青森每年1300毫米的降雨量,病虫害无疑是最大的问题。
而工藤先生告诉我们,在日本青森,套袋和不套袋的苹果在病虫害防控上,基本都是一样的。
那究竟每年要打多少次药,才能保证不套袋苹果的正常生长呢?
小泽田告诉大家,他的果园每年喷三次波尔多液,大概需要用十三次化学农药 。
日本国农山野丰也表示,青森湿气大,不用农药是不行。青森县规定一年打药15次,但大家都会根据树的实际情况来决定。我做了十五年苹果,几乎没有农药残留,因为控制在范围之内了。
日本不套袋苹果之所以也会生长较好,除了及时打药,再一个重要原因得益于日本果园好的生态环境,所谓好的生态环境不仅包括土壤有机质的提升,还需要有好的果园通风透光条件。
日本果园树形、间距与国内也有不同?
一般,日本果园的透光率能达到29%,而且在整形修剪,花果管理等树上措施占了全年果树管理工作的80%。
果园的株行距比较大,很多都是4mX6m,5mX6m,光照比较好,草生长也茁壮。
曹克强老师形容果树间距,拖拉机也能在里面跑。
金奖果农许建增表示,日本的果树开心型树形通风透光好,将来能生产出优质苹果,也是我学习的方向。
对此,张宗坤老师说,相比国内来讲,我们的叶果比、叶面积系数、透光率等都远远达不到日本的水平。
我们要求树冠的透光率中午能达到25%的话,就能保证树体通风透光。
在中午时分,行间能有一米左右的太阳直射光,才能保证果园群体结构和单株结构比较合理。
在青森县的板柳町,我们参观了一个代表日本高水平的苹果园。
高干开心型果园
张宗坤老师激动地说,这个果园应该是相对最好的了,行距能有五六米,株距也得五米多,整体通风透光率非常高,单株结构,大枝小枝的分布非常均匀。
这个果园采取高干开心型,很值得我们国内的乔化大树借鉴,因为我们的树太密,株行距小,树冠结构不合理,通风透光差,叶片质量不好,所以结出的果子差。
曹克强教授也表示,国内很多果园单位面积种太多,第一个分枝离地面太近,不便操作,在以后的树形上,把干提起来,株行距拉开,这是很重要的 。
说到这,很多果农就要问了,相于日本果园普遍的高干开心型,国内以烟台果园为代表的小冠疏层形有怎样的优缺点呢?
张宗坤老师介绍,在胶东果园一般采取小冠疏层型,特点就是前期成型比较早,前期产量来的比较快,老百姓可以早早收益。
缺点就是随着树龄增大,树冠容易产生郁闭,特别是群体结构恶化,后期对果园产量和果品品质造成很大影响 。
而日本这种十字开心型或者三大主枝开心型,尽管前期成型慢,产量来的较晚,但是到了后期产量会比较稳定,果品质量好,整个果园通风透光好。
张老师建议,小冠疏层型的果园随着树龄增长,进入盛果期后可以借鉴日本这种开心型树形进行改造。
合理负载也很重要
工藤先生告诉大家,在日本要结一个高品质苹果,通常要60片叶子,4个枝条一个果,最大上限是100片叶子一个果。
山野丰的果园就是一个果80片叶,他的苹果品质就比较高。
我们国内能达到这样的标准吗?来听听张宗坤老师怎么说。
国内适合的枝果比保持在5左右,叶果比达到60-70就可以。
但我们果园为什么产量低、质量差?特别到了生长后期,七八月份内膛就开始落叶?都是因为枝叶量太大的问题,枝叶量的大小直接决定了树体生长发育和果品质量。
当你的果园枝量比较大,必然通风透光不好。枝量大,外围的枝条能得到太阳光直射,但内膛的好多叶片不见光,通风透光不好,就必然使结果部位外移,出现外围生长旺盛,内膛逐渐枯死的现象。
日本果园树上管理的内容就介绍到这里,最后给大家附上完整视频学习。
本文作者:鲁梅
编辑排版:徐金
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