“决定猕猴桃糖分高低，有哪些因素？”

答：

猕猴桃糖分高低，是猕猴桃果子品质核心指标。

若把红阳徐香翠香等品种，嫁接在同一棵成龄树上，土壤肥沃状况，水肥管理，枝叶管理，留果量，膨大剂使用浓度等，完全相同条件下，在某一时刻，采摘检测或品尝，各品种含糖量，混合香味淡浓，会有较大差异。

这种差异，是由各品种自身遗传基因决定的！而且通常会稳定遗传。

但在同一棵树上相同品种，膨大剂使用浓度不一样，含糖量等也会完不一样。

使用浓度大的，虽然个头大了一些，但含糖量会下降。

其原因就在于，膨大剂不但促进了果子糖份及带香味物质合成，同时，也会促进果子纤维素等，长个头普通物质合成。但当使用高浓度膨大剂枝条果子，由于接受膨大剂多果子中普通物质，由于合成容易，而糖类香味等复杂物质合成较难，而会出现其果子，口感淡，含糖百分数低。这就是膨大剂浓度大小，直接影响果子糖度及香味浓淡之原因所在。

在使用膨大剂浓度相同的一块园子，旺树势果子糖分会较高，香味会较浓，是因为树势旺，叶片合成糖及香味物质能力较强，固糖分高。

在使用膨大剂浓度相同一块园子，树势相当两棵树，留果多的糖分低，留果少的糖分高，是因为树势相当，合成糖能力相当，但留果多的将有限糖量分散了！固糖分低。

在使用膨大剂浓度相同，树龄树势相当，农家肥类多施园子，糖分会更高！务施化学肥料园子，糖分会较低！是因为农家肥类非化学肥料，大量中量微量营养元素较齐全丰富，而多施化学肥料园子，氮磷钾大量元素供应充分，但中量微量营养元素欠缺，固多施农家肥类非化学肥料，糖分高。

猕猴桃果子中糖，在果肉中常以黄颜色表现。固相同品种，果肉黄色愈重，糖分愈高。反之，果肉泛绿，含糖量低。

相同品种，在树上生长时间愈长，糖分积累愈多，果肉颜色愈黄。

欲作务出泛黄色果肉果子，膨大剂使用浓度，是第一决定性因素，起到过半作用；树势应是第二位因素；留果量应是第三位因素；施肥种类是第四位因素。

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