今天说的这条鱼就是龙利鱼，龙利鱼属于优质的海洋鱼类，营养价值高，肉质鲜美，并且肉嫩刺少，因此受到很多人的喜爱，在很多水产市场和超市里都有龙利鱼卖，由于龙利鱼的品种优质，所以价格自然是不便宜的，市场上最少也要50元一斤，这种还是冰藏的，如果是鲜活的龙利鱼价格则更贵，几百到上千一斤的也是有的，但是超市里却只卖10元，这问题就来了，市场50元一斤的鱼，为何在超市只卖10元？鱼贩说漏“行业套路”，下面就一起来看看。
一般超市里都是卖散装的龙利鱼柳，相信买过的朋友就知道，超市里的这种龙利鱼柳口感很一般，并且没有龙利鱼特别有鲜味，鱼贩告诉我，超市里卖的这种龙利鱼柳可能不是真正的龙利鱼，一般市场上是见不到卖龙利鱼柳的，多半都是整条卖的，所以超市里的这种很可能是巴沙鱼。
巴沙鱼和龙利鱼还是有很大区别的，但是做成鱼柳的话肉眼就很难分辨，有些商贩为了赚钱利益，就用巴沙鱼来鱼目混珠，所以这也是为何超市里的龙利鱼只卖10元的原因。如果将它们做成鱼柳的话还是有办法区分的，巴沙鱼的体型比较大，切成鱼柳会比较厚，而龙利鱼身体比较扁平，切成鱼柳的话比较薄，就可以从鱼柳的薄厚程度来区分。
首先从性质上来讲巴沙鱼和龙利鱼就完全不同，巴沙鱼是淡水鱼，也就是河鱼，一般为人工养殖，而龙利鱼是海鱼，养殖条件是很有讲究的，所以养殖的数量也不多，属于比较稀少的鱼类，所以龙利鱼的价格是比较贵的。所以当你看到价格很低的龙利鱼，那就要考虑清楚了，很可能就是一条巴沙鱼。
其实也不是说巴沙鱼便宜就不好，其实它的营养价值也是很高的，之所以商贩选择用巴沙鱼来冒充龙利鱼，是因为巴沙鱼的成本低，并且口感上也符合消费者的口味，最重要的是巴沙鱼对水质没有什么要求，非常容易养活，所以产量多，这也是为何巴沙鱼这么便宜的原因。
如果你想吃到真正的龙利鱼，就要放大眼睛仔细购买，最好是去水产市场买，如果碰到价格特别低廉的龙利鱼也不建议购买，但也不要盲目的只卖选贵的买，不然一不小心就会被宰，那么现在你知道了市场50元一斤的鱼，为何在超市只卖10元了吧？
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