素食护生 | 芦笋鹰嘴豆

原料：

芦笋150克、鹰嘴豆130克、白芝麻6克、盐适量、食用油适量

做法步骤：

1  鹰嘴豆事先用电压力锅煮熟，芦笋切段，焯水

2  芦笋焯水后装盘备用，准备好白芝麻6克

3  一汤匙油翻炒白芝麻，加入鹰嘴豆翻炒

4  加入芦笋和适量盐，拌匀就可以起锅了

小贴士：

鹰嘴豆的营养价值非常高。吃它的好处有很多，可以为体内补充钙、维生素、粗纤维、蛋白质、硒、铬等多种营养元素。

鹰嘴豆对治疗各种肺炎、糖尿病、身体瘦弱、消化不良、皮肤病等均有非常好的效果。因此被誉为“保健品中一枝花”，长期食用鹰嘴豆，可以稳定血糖。