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2018.01.12
原料:
豆腐、春笋、香菇、杏鲍菇、彩椒、姜适量。
做法步骤:
1 春笋剥皮切片,淡盐水煮半小时去涩;
2 鲜香茹切片,杏鲍茹、豆腐、彩椒切条;香菇、杏鲍菇用开水焯一下,捞出;
3 起锅热油,下入豆腐炸至金黄色;
4 锅中留底油,爆香姜片,加入素蚝油、盐、糖、少许水,放豆腐、香菇和杏鲍菇;炖煮几分钟,下入彩椒略炒,勾芡收汁即可
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