典故：
少林寺果林老和尚，现年103岁，虽然年纪大，却是精力充沛，声若洪钟，健步如飞，看若60多岁。人家问他长寿健康之秘方。他说：“我天天都吃一碗‘十谷粥’”。这位老和尚将十谷粥的做法传授给徐上德医师。
徐医师：白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米
。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预
防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康长
寿到一百。现将十谷粥的配方及做法转载于下：
十谷粥配方：
糙米，黑糯米，小米，小麦，荞麦，芡实，燕麦，莲子，红米，红薏米仁！
食疗作用
-----糙米：1）能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。2）利于预防心血管疾病和贫血症。3）它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；）4膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
-----小米：1）《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。2）发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。3）常食小米粥，对失眠很有疗效。
------小麦：有养心安神，除烦止渴，健脾止痢，益肾敛汗的作用，
------荞麦：荞麦性味甘、平、寒。归脾、胃、大肠经。具开胃宽肠，下气消积作用。
------芡实：它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等（补肾妙品）
------燕麦：燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；非可溶性纤维有助于消化，能预防便秘的发生。
------莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神等。
------红米：补血理血。
------红薏米仁：1）预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。研究认为，每人每天吃50—100克薏米，就能达到防病目的。 2）中医理论也认为，薏米有利肠胃、消水肿、健脾益胃、补肺清热等功效，并且薏米降血脂的功效。3）抑制横肌纹，天然的养颜去皱佳品
作法１：晚上时，将同等量十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分
钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。
作法２：晚上时，将十谷米三杯泡水４小时，放入电饭锅中，再加水５杯煮成干饭，待冷却
后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。
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