天然良药苹果--LBZ1950转

天然良药——苹果

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专家们认为,“每天吃1～2个苹果,而且带皮吃更好。”据科学试验,每个苹果中含有大约5g食物纤维,几乎与40g煮熟的扁豆中所含食物纤维量相等,可以说是与柿子和香蕉一样含有大量食物纤维的水果。科研人员以140名糖尿病患者为研究对象,让他们每天食用15g这种食物纤维,16周后他们血液中的脱辅基蛋白A———1和脱辅基蛋白B发生了变化,脱辅基蛋白A———增加,而脱辅基蛋白B减少。脱辅基蛋白可使不能直接溶解于血液的脂肪变成水溶性的。脱辅基蛋白A———1有抑制动脉硬化的作用,而脱辅基蛋白B则有促进动脉硬化的成分。专家指出,苹果纤维具有预防动脉硬化的效果,这在临床中也得到确认。食物纤维除了可使大肠的“蠕动”活跃并通过刺激直肠壁来消除便秘外,还可以吸附肠内产生的致癌物质,使之随大便一起排出体外。此外,由于可使肠内的乳酸杆菌发挥活跃作用,因而也有益于提高抗癌能力。在芬兰进行的长达25年的流行病学调查显示,与不吃苹果的人相比,经常吃苹果的人患肺癌的危险也减少了58%,患上其他癌症的危险也减少了13%。吃苹果可以降血压,这一点在半个世纪之前就已经得到确认。科学家以38名农民为对象......