今天我的淘宝店卖出一单蚝豉。顾客之前没有用蚝豉煮汤的经验,觉得心里惴惴的,总是有点担心顾客买回去以后不会处理。想起我们家也好久没有用蚝豉煲汤了,干脆今晚就做一个蚝豉排骨汤吧。自家有汤喝了,如果还能给顾客一点启发也不错呢!话说俺们家的蚝干放冰箱冷冻也有大半年了···也该抓紧时间处理一下啦
说做就做,上图!
材料准备:
1.排骨一斤,14大洋!
2.蚝干一小把。我用的是大个些的蚝干,大约有12只左右。第一次尝试的朋友如果担心腥味重的话可以少加些蚝干,大约8只左右就可以了。先试探一下自己的口味嘛
3.新鲜胡萝卜,一斤左右。
1.排骨斩件,洗净待用。
2.蚝干洗净,用冷水浸泡约3个小时,中途我还换了一次水。第一次尝试的朋友如果担心腥味的话建议适当延长浸泡的时间。
3.胡萝卜去皮,洗净,切滚刀块。
锅内放适量清水,排骨冷水下锅。煮开后加入泡好的蚝干及处理过的胡萝卜。大火煮开,约10分后关小火慢炖,约50分左右。然后关火,加少许盐调味即可上桌。
上成品图:
汤清,味鲜。很不错的一款汤哦!
排骨:壮腰膝,补虚弱,壮筋骨。
蚝干:高蛋白,含多种优质氨基酸;含丰富的矿物质及牛磺酸;保肝利肝,补锌又补钙。
胡萝卜:护眼,抗癌,美肤。
营养又美味的一道汤,你也给心爱的人来上一碗吧
小贴士:
1.排骨可以选瘦一些的,太肥的话做出的汤会很油腻,影响口感。
2.第一次尝试的筒子如果怕蚝豉腥味重的话可以少放些,泡久些,煮汤的时间再稍短些。
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