蝴蝶面有哪些好吃的做法 -

鸡米花蝴蝶面沙拉的做法

主料：意大利蝴蝶面200克 鸡米花100克（图方便我买的是现成的，也可以自己做）

 

配料：黄瓜30克 红黄彩椒各30克 圆葱20克

 

调料：橄榄油或色拉油15克 柠檬1/2个(可以根据自己的口味调整) 元葱末10克 蒜末10克 白糖10克

 

鱼露少许(不喜欢的可以不放) 喜欢辣味的最好再放点芥末或新鲜的小红辣椒末 盐适量

 

做法:1.锅中放水烧开,放入蝴蝶面和1小勺盐,小火将面煮透,中间节的地方不好熟,以此处没有硬心为熟

 

2.煮好的面捞出投凉放入漏勺中滤去水分,然后倒入拌菜盆加入橄榄油拌匀待用

 

3.煮面的时候将配料里的黄瓜彩椒和圆葱都切成四方的小丁

 

4.将切好的配料放入拌菜盆中加上所有的调料挤上柠檬汁和蝴蝶面一起拌均匀

 

5.锅放油烧热将鸡米花炸熟捞出也倒入拌菜盆中拌匀装盘即可

 

 

 

 

 

 

 

 

番茄蝴蝶面

材料：蝴蝶面，番茄，玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，芹菜（也可以再加入些彩椒丁或者西兰花）。  

   调料：盐，番茄汁。

 

 

 

 

 

 

 

煮一盘蕃茄肉酱蝴蝶面

道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦，重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃。

　　当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

 

　　在家常常做意面，虽然自己不爱吃主食，不过家里的小朋友对它可是非常热爱，做上一大盘，有菜有面一餐就全搞定了。以前朋友从国外带回来过不少漂亮的意面，现在发现在GE也有的卖了，价格也不高，这次就做个蝴蝶的，小朋友吃起来也是格外的开心。

制作方法

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

意大利蝴蝶面最简单的做法

做法不繁琐，蝴蝶面在一般的大型超市里都可以买得到。

原料：蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻

调料：橄榄油、盐

做法：

1、做锅水，水中放少量橄榄油，水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长，大概十多分钟，没有硬心了就好了；

2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；

3、炒锅小火，将黑芝麻炒熟，盛出备用；

4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；

5、芝麻酱用凉白开调开，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；

6、面条煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。

小贴士：

1、没有橄榄油就用食用油。

2、加入黑芝麻的芝麻酱更加好味，黑芝麻食用前要用小火炒一下更香。

3、配菜还可以加入紫色甘蓝、火腿等，只要喜欢的都可以。