抵御外邪
姜，是小时候母亲教给我的第一味中药。
2008年有了博客，我才有机会把这些口传的心法广为分享——到今年已经是13年了。
13年前，很多人对于姜的认知，仅限于感冒喝个姜汤。现在全民都在吃姜保健了。
传统的养生学日益复兴，是中华之福。今昔对比，感慨万千。
陈允斌 和讯博客 2008年5月9日
每年从立夏开始，我会每天喝姜枣茶。
有人看了疑惑，夏天到了，怎么还喝这么热性的东西？
其实，夏天正是吃姜最好的季节呢。
古代治疗中暑晕倒的人，有一个方法就是给他灌点姜汁。
抵御外邪
夏天天热，人体的毛孔都张开了。
如果把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设防的时间。各种外邪都会乘机侵入。
有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。
这时候吃点姜，可以抵御外邪侵入，保护人体安然度夏，还不给秋冬留下病根。
消毒杀菌
姜是天然的抗菌剂。
夏天天热，细菌、病毒大量繁殖，很容易病从口入。
吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。
拌凉菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌，又开胃，最好。
暖胃防寒
对现代人来说，夏天不仅是防暑的问题，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。
夏天的寒，从两个方面来。
一是风寒。夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔。
二是内伤寒。夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面，内里是一座空城。冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。
常吃点姜，暖暖胃，不让寒气积累起来害人，是非常必要的。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这是古人经验的总结，是顺应天时的养生之道。
夏天吃好姜，整年都能受益。
（来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌 著）
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