这两天有个爆炸性的消息，很多朋友看到都吓了一跳——世卫组织正在讨论裁决是否要宣布“阿斯巴甜”为可能的致癌物。“阿斯巴甜”，这个名字有些人或许感觉陌生，但是我们大多数人都在无意中吃过它，而且可能吃了很多年。它是食品行业广泛使用的一种人工代糖，因为成本极为低廉。您可以现在拿起身边的可乐、饮料或零食，看看成分表，很多都有“阿斯巴甜”。特别是一些标称“无糖”的。
以前我写过儿子很多年前小时候的一件小事：去超市买零食，他也懂得先看看背后的成分表有没有不好的东西，比如看到有“阿斯巴甜”、“安赛蜜”，马上就放回去不要了。很多人怕吃糖，喜欢选“无糖饮料”、“无糖”食品。我一直建议大家，尽量少用代糖，尤其是不要吃人工代糖。很多年以前，流行嚼口香糖。每次有人递给我一片，我都是拒绝的。因为口香糖里的人工代糖，那种奇怪的甜味让我心存疑虑。即使那时候相关的研究还没有出来。
阿斯巴甜不是唯一的人工代糖，还有安赛蜜、糖精、三氯蔗糖……这些都尽量不要吃。
当然我们确实要“控糖”，重点注意这两个：白砂糖和果葡糖浆。果葡糖浆也是饮料和食品普遍使用的一种添加剂，用来代替白砂糖，因为它比白糖还要便宜许多。国外有报道，说它是让一代人普遍发胖的罪魁祸首。有些“蜂蜜”是用它来掺假的，还有用它冒充蜂蜜、麦芽糖来熬膏方、做蜜丸。因为它极其廉价。
控糖的同时，我们不要一刀切。其实传统的糖，也是一味中药，在历代本草书中，都会写到糖。在从前，如果有人吃了带毒性的东西，在没有解药的情况下，人们会马上给他灌糖水来救急。所以在使用食疗方时，方子里如果有糖，不要轻易减掉。
还有的方子我会注明：可以加糖调味。这种您可加可不加。
而我没有写可以加糖的，您最好不要随便加糖。比如葱姜陈皮水，是发烧重感冒时喝的，此时人食欲不振，吃糖多了会败胃口，影响消化。所以我做葱姜陈皮水，不加糖
用罗汉果甜苷调味
代糖有两类。相比人工代糖，天然代糖要好一些，但是有些的安全性也存在争议。
如果必须要控糖的人，目前来说，罗汉果甜苷是比较好的选择。
罗汉果甜苷是从罗汉果里面提取的，零热量，不含蔗糖，不会升血糖。
它不仅是甜味剂，也是罗汉果的药效成分之一，可以降血脂、抗氧化、调理肝损伤。所以吃起来比较安心。家里做蛋糕、做甜品、调味，可以用它代替白糖使用。
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