大雪节气，最宜大补

咏廿四气诗 大雪十一月节

唐·敦煌文书

积阴成大雪，看处乱霏霏。

玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。

黄钟随气改，鴳鸟不鸣时。

何限苍生类，依依惜暮晖。

从大雪节气开始，进入冬天的第二个月，也就是仲冬。这是一年中最可以大补的一个月。

大雪节气应该怎样大补呢？

我们可以把小雪时喝的补肾养藏汤（点击立即跳转小雪节气食方）加点料，变成大补养藏汤。

大补养藏汤

原料：

生栗子6个

葡萄干一把

生核桃6个

枸杞一把

莲子6个

陈皮半个

桂圆6个

做法：

1.栗子、核桃剥去外壳，留下内皮，切成两半。

2.将所有原料一起下锅加水煮开后再煮20到40分钟起锅。

3.捞出栗子、核桃的内皮，加少量糖调味。喝汤的同时，将栗子、核桃和枸杞吃掉。

功效：固肾、补五脏。

大补养藏汤，不同体质的人会喝出不同的感觉。

1. 脾胃虚弱的人，可以在养藏汤中加入粥料，煮成养藏粥来喝。

2. 如果觉得养藏汤涩味重，说明您有些阴虚胃燥，可以加入蜂蜜和甜百合来调和。

（来源：《吃法决定活法》陈允斌 著）