冬天真的来了，帮你点起身体里的那把火

据天气预报，最近全国将会有一轮大幅降温天气

气温骤降，墨墨一直期待着哪一天气温能回升一些

直到墨墨翻开日历，才发现居然要到小雪了！！！

又胖又怕冷的墨墨整个人都不好了。

想要冬天抗寒不发胖，就必须在饮食上下功夫。

说到抗寒食物，不得不提的就是羊肉。

今天就给大家推荐我们水墨田塬的羊肉食谱，让你在这个冬天不怕冷哦~~

在冬天吃羊肉，配小酒，驱赶寒冷，健脾养胃，能让浑身感觉都暖了起来，下面墨墨教大家怎么挑选优质羊肉的方法，请做好笔记哦~

羊肉古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。肉质与牛肉相似，但肉味较浓，却较猪肉要细嫩，较猪牛肉的脂肪、胆固醇含量少，容易消化吸收，提高身体免疫力。

挑选

先看羊肉的色泽，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质坚硬而脆；再瞧羊肉的弹性，指压后，立即恢原；外表微干或有风干膜，不黏手；煮沸后的肉汤，汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有羊肉特有的香味和鲜味哦！

荐

羊肉全身都是宝，不同部位的羊肉拥有不同的滋味哦~

要说羊肉哪儿最好吃，墨墨认为当然肋排骨；肥瘦相间而无筋，外覆一层薄膜，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。

在冬天里人体的阳气潜藏于体内，所以容易出现手足冰冷，气血不循环情况，按中医的说法“羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效”

所以在冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

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俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

墨墨在这特推荐这道良心必吃！！！

 火锅  

羊肉火锅原材料

羊肉味美，吃法繁多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等皆可。

若论起“温而不散、热而不燥、温热养阳”的“补冬”核心理念，则非羊肉火锅莫属。

有人认为羊肉属热性，再加上火锅的辛辣，容易上火，其实大可不必为此烦恼。比如畏冷者，可选择辣味十足的滋补汤底，能更好地促进血液循环，有御寒之功。

羊肉火锅

我们的羊肉火锅汤汁鲜美，肉质滑嫩，食材选自正宗地道黑山羊，黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，每日新鲜采购回来，厨师把羊肉去毛洗净后连皮加肉带骨剁块，过水去膻味，加入姜片、八角、桂皮、当归，放入羊肉在锅中煸炒，炒至羊肉脱水，色泽油亮，锅中加入水，小火煨1.5小时左右，直至骨油浮出，此时汤底味鲜浓稠，羊肉仍有嚼劲，一点也不会有膻味哦~

除此之外，火锅里的萝卜也是尽得羊肉之精华，变得非常美味，吃完你还能再把其它火锅食材下进锅里，整锅肉汤完全不会浪费。

满口生香、香嫩爽滑、皮厚实而不肥腻堪称一绝

冬日约上亲朋好友相聚，占一方桌椅，待面前静置的汤水渐渐沸腾，撇去一层浮末，便迫不及待地一人盛上一碗羊肉汤，不待热气消散，就着碗沿啜上一大口，暖意直达胸腔，再顺着血液流至全身，一根脚趾头都不落下。

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福利时间

羊肉火锅套餐

活动期间特价低至55折起（部分门店同步供应）

（羊肉火锅、时蔬拼盘、外婆菜窝窝头、香辣洞庭鱼头、饮品）

来水墨田塬呷羊肉也别计较什么形象了，大快朵颐起来吧！

套餐价活动仅限以下门店

罗一店：东城西路67号罗一新村路口（美立方美容医院左侧）22479211

寮步店：景泰香市美食街1-2铺（嘉荣商城旁）82873801

东城万达：东城万达广场3楼3019-3020（1号门直上三楼）22201808

美团外卖也同步中哦，我们把暖心送到您家

水墨田塬 X 交通银行

活动一： 五折享美食

每周五交行持卡客户在水墨田园门店

使用买单吧APP优惠买单单笔消费满110立减59优惠。

活动二：积分兑换

交行持卡在门店使用买单吧APP可享受全积分兑换

（1000积分兑换2.5元）

活动三：优惠买单

交行持卡客户在门店使

用买单吧APP优惠买单享受每满100元立减9元优惠。