香酥牛油抹茶双色曲奇的用料

鸡蛋 58克（约1只） 低筋面粉 240克

黄油 200克 糖粉 42克

细砂糖 42克 牛奶 26克

盐 1/4茶匙 抹茶粉 2克

奶粉 1茶匙 曲奇嘴 2个

香酥牛油抹茶双色曲奇的做法

步骤1   准备所

步骤2   提前将黄油室温软化，放在打蛋盆低速打发，打至颜色变浅，体积稍微变大，变羽毛状。

步骤3   分次加入细砂糖，糖粉，盐材料，继续打至糖盐溶化。

步骤4   糖溶解后打发黄油至颜色变浅，体积变大。

步骤5   分次加入牛奶，打均匀。

步骤6   分次加入鸡蛋液，每次打均匀后加一次。

步骤7   面粉，低粉过筛后分3次一点点加入，用刮刀好似切菜那样切入，千万不要划圈搅拌。

步骤8   拌好的面糊。准备预热烤箱150度。

步骤9   把面糊分开2份，根据自己喜好加入适量抹茶粉，我加的是2克，想浓一点可以按自己口味加多点。

步骤10   翻拌好的抹茶糊

步骤11   另外一半的原味面糊

步骤12   两种面糊均翻拌好。

步骤13   把花嘴放到花袋里面，装入拌好的抹茶面糊。

步骤14   把另一个花嘴放到另一个花袋里面，装入拌好的抹茶面糊。

步骤15   烤盘上事先铺好油纸，挤出自己喜欢的各种形状，每个曲奇之间要留出距离。

步骤16   放中层，170度，15分钟。（我这个是西门子的嵌入式60升烤箱，马力较大，没有上下调温度，所以大家根据各自烤箱温度而定，）

步骤17   出炉的双色曲奇

步骤18   成品图

步骤19   可以开动了，牛油味配绿茶味非常香，心情马上好起来。

香酥牛油抹茶双色曲奇的烹饪技巧

1抹茶粉可以根据自己个人喜欢变成可可粉啊等口味也可以。2:抹茶粉和绿茶粉是不同的，千万不要搞错。