上汤豆苗的用料
太太乐鲜鸡汁 5克 豆苗 一大扎
皮蛋 一只 鱼蛋 10-15粒
枸杞子 20粒左右 瘦肉 一块
姜 2片 蒜头 2瓣
盐 一汤匙 糖 一汤匙
淀粉 2勺 油 适量
上汤豆苗的做法
步骤1 准备所有食材；
步骤2 瘦肉加入淀粉；
步骤3 搅拌均匀腌制10分钟！
步骤4 炒锅中火开锅，加上油，蒜，姜片开锅
步骤5 加上半锅适量开水
步骤6 加上豆苗；
步骤7 盖锅盖中火煮开2分钟；
步骤8 煮开后的豆苗非常翠绿
步骤9 煮开后的豆苗非常翠绿；
步骤10 加上一半枸纪子，剩余一半备用
步骤11 加上鱼蛋丸子
步骤12 最后加入瘦肉煮至汤汁变白即可。
步骤13 最后加上糖，盐，味精调味。调味使用建议：多用鸡精少用盐，只用鸡精不用盐
步骤14 最后加上糖，盐，味精调味。调味使用建议：多用鸡精少用盐，只用鸡精不用盐！
步骤15 最后倒至汤碗，加上剩余的一半枸纪子装饰。
步骤16 成品2
上汤豆苗的烹饪技巧
豆苗煮开后要尽快食用，否则会变黄。是必须中途要盖锅盖，要不也会容易变黄。
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