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嘎啦油子 泉水大碗茶

在我小时候,大概是六七岁,趵突泉公园建成了。白墙绿瓦的院墙,把周围的居民区隔离开来,建成了以趵突泉为中心的园林公园,门票当时为三分钱。平时逛公园的较少,到节假日、星期天,特别是一年一度的秋季菊花展时,游玩、观泉、赏菊的人特别多。尤其是文人墨客,在菊花盛开的季节,在坐落在泉池包围中的趵突泉茶社吟诗作画、挥毫泼墨,让人看了好生羡慕,从心底油然而生崇拜之情,不禁想象长大后,一定要成为像他们那样的文化人。

岁月如织,长大后,我学的是医学专业。毕业后,响应国家号召,到艰苦的地方去,被分配到聊城专医院工作。每逢探亲假或者国庆节、春节回济南探亲,在长途汽车站下车,直接坐5路汽车,直达趵突泉东门。一路上车马劳顿,很是疲惫,但是看到护城河边的垂柳,轻轻舞动身姿,随风而动。耳边传来泉水流动声,顿时觉得干渴难耐,往前走几步,突然眼前一亮,趵突泉公园院墙外,有一个小茶摊,摊主是一个五十开外,花白头发的大嫂,正在整理茶摊。一个用木板条钉起来的一米见方的简易小桌上,摆着一把直筒式的白瓷铜把的大茶壶,一摞蓝边白瓷茶碗码在一起;桌上还有一盆刚炒好的热嘎啦油子,盆子上盖着一块玻璃板,里面的嘎啦油子,在桂皮、八角、茴香、花椒的衬托下,油汪汪、亮光光,真是令人垂涎欲滴。大份的五分钱,小份三分钱,大碗茶是用茉莉花沏的,一分钱一大碗,每当这时也恰是我又累又渴的时候,于是乎停在茶摊前,老板赶紧搭讪,手脚麻利的倒茶,盛嘎啦油子,热情的端到我面前。拿起用小铁片做成的小钩子,挑出里面的螺肉,放入口中,再吸吮一下壳里的汤汁,顿感唇齿留香,滋味厚重,再喝上一口趵突泉水沏成的大碗茶时,顿觉飘飘欲仙。趵突泉是生我、养我的家乡,我又回来了。我又一次亲近了你。吃了嘎啦油子,喝足了泉水大碗茶,心满意足的背上行李,顺着趵突泉公园的院墙步行几分钟,就回到了家。

现在的趵突泉正南门售票处附近就是我家原来的住址,在公园没有建成前,趵突泉随便出入,人们顺着老院墙,自由进出。每年盛夏,倾盆大雨过后,天上飞起了彩虹,来到趵突泉三股水前,泉水喷涌,美轮美奂,像三朵洁白的大莲花;气势磅礴,气壮山河,真不愧为天下第一泉。泉水清澈见底,鱼儿在水里自由自在的游曳,如诗如画。

秋日的趵突泉,天高云淡,花开不断,恰是赏菊的好时节,姹紫嫣红,争奇斗艳,黄色的金线菊,红色的狮子头,大红的绣球菊,美不胜收。最令人称奇的是墨菊,它的叶子是绿色的,而且连花朵花蕊都是绿色,只不过绿的程度深浅不一,在红色菊花的映衬下,十分醒目漂亮,让人拍手称奇,赞叹天下竟还有这般美丽的花朵,让人赏心悦目,流连忘返。

济南的泉水大碗茶,五香嘎啦油子,和争奇斗艳的菊花展,更有那趵突泉腾空跃起的景象,是我脑海中永不磨灭的影像。

济南,是生我养我的地方,我永远热爱你这一方热土。

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