1949年4月21日，置盐城专区
1983年3月1日，经国务院批准，撤销盐城地区和盐城县，建立省辖盐城市。撤销盐城镇，设立盐城市城区，撤销盐城县，设立盐城市郊区。盐城市共辖响水、滨海、阜宁、射阳、建湖、大丰、东台7个县和盐城市城区、盐城市郊区2个区。
1987年12月，经国务院批准，撤销东台县，设立东台市。
1996年7月，经国务院批准，撤销盐城市郊区，设立盐都县。同年8月，经国务院批准，撤销大丰县，以其原辖区域设立大丰市。
2004年3月，经国务院批准，盐城市城区更名为盐城市亭湖区；撤销盐都县，设立盐城市盐都区。
2015年8月，撤销县级大丰市，设立盐城市大丰区
盐城市下辖亭湖、盐都、大丰3个区；建湖、射阳、阜宁、滨海、响水5个县以及东台1个县级市。盐城市人民政府地址江苏省盐城市世纪大道21号。
亭湖区
1964年设盐城镇。
1983年3月1日，撤销盐城县盐城镇，在原盐城县盐城镇的基础上组建盐城市城区。
2004年3月， 盐城市城区更名为盐城市亭湖区。区人民政府驻江苏省盐城市亭湖区青年东路55号.
盐都区
西汉武帝元狩四年（前119年），朝廷将古射阳县东部靠黄海的一部分划出来单独设县，因这里遍地皆为煮盐亭场，到处是运盐的盐河，故称盐渎县(即盐城市)。 “渎”就是运盐之河的意思。三国县废。西晋太康二年(281年)复置.东晋安帝义熙七年（411年），盐渎因“环城皆盐场”而更名为盐城。
北齐时于盐城设射阳郡，以县西射阳湖命名。陈时改为盐城郡。隋开皇(581～600年)初郡废
隋大业末年，江淮农民起义军领袖韦彻据盐城称王立射州，分为射阳、新安、安乐3县。
唐武德七年(624年)废射州及所领三县，复置盐城县。
民国三十年（1941年）9月，成立盐阜区行政公署。以盐城、阜宁二县首字命名。1945年始置盐城市，寻废。1946年4月，为纪念“四.八”烈士、新四军军长叶挺，将盐城县改名叶挺县，1949年4月复名盐城县。
1983年3月1日，经国务院批准，撤销盐城县，设立盐城市郊区。
1996年7月，经国务院批准，撤销盐城市郊区，设立盐都县。
2004年3月，经国务院批准，撤销盐都县，设立盐城市盐都区。政府地址江苏省盐城市盐都区新都路618号
大丰区
民国三十一年[1942年]5月析东台县北部第九区、第一区东部及兴化县第六区串场河东置台北县。因位于东台县北，故名。民国三十三年并入东台县，翌年底复置。1951年6月，因与台湾省台北县（今台湾省新北市）同名而改今名，以境内大中集、新丰两镇名各取一字得名大丰县，名寓丰裕之意。
1996年8月，经国务院批准，撤销大丰县，以其原辖区域设立大丰市。
2015年8月，撤销县级大丰市，设立盐城市大丰区.政府驻江苏省盐城市大丰区大华东路1号
东台市
清乾隆三十三年（1768年）分泰州东北九场、四乡设置东台县，因处泰州以东，地势稍高，故名。1983年3月，江苏省盐城专区改盐城地级市，东台县划入盐城市管辖。1987年12月，国务院批准东台县撤县建市,由省直辖。1988年8月17日，江苏省政府批准东台为省计划单列市，享有地级市同等计划管理权限，并承担相当的义务与责任。1995年，2000年6月，江苏省两次申报东台市拟升格地级市，都以失败告终。
响水县
民国三十一年[1942年]4月析三县地置滨海县。1966年3月9日，经国务院批准将滨海县中山河以北、灌河以南地区划建响水县，因滨临灌河，河床深阔，潮水涨落时水位落差大，支流汇入跌水声轰响，故名响水。县人民政府驻响水镇双园路188号
滨海县
民国三十一年[1942年]析阜宁县废黄河西北、灌云县灌河东、涟水县东北境置滨海县。以地处黄海之滨得名。政府驻坎南街道
阜宁县
清雍正九年(1731年)析山阳(今淮安市)东境马逻、羊寨等40个“图”、盐城县北境庙湾、草堰等19个“里”和新涨海滩置阜宁县。寓驻海边土埠，安宁无患之意，故名。政府驻新城街道
射阳县
西汉置射阳县。因位于射水之阳，故名。王莽时改曰监盐亭。东汉复旧名。三国废。西晋太康元年(280年)复置，东晋义熙九年(413年)废。民国三十一年析阜宁、盐城二县射阳河以南、串场河以东、黄沙港以北复置射阳县。因射阳河横贯全境而得名。政府驻江苏省射阳县合德镇红旗路42号
建湖县
民国三十年[1941年]九月析阜宁县马泥沟南，盐城县横塘河、盐河、皮汊河北境置建阳县。1951年6月，以与福建省建阳县同名，取建阳镇、湖垛镇首字改今名建湖县。政府驻建湖县城冠华西路2号
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