春季到了，储粮防结露措施你做了吗？

我国北方地区在春季储粮过程中，由于外部空气温度升高，粮仓内形成“冷核热皮”现象和微气流循环，容易产生粮堆内局部粮食结露，在结露部位造成粮食水分过量积聚，出现坏粮。今天和大家聊一聊春季如何防止储粮结露？

控制粮温

在春季储粮应采取勤翻动粮面和加强粮仓门窗管理的办法控制粮温。在春季储粮要关闭好仓门，仓窗不要随意打开，这样来防止仓内粮食的上层结露。

隔热密闭

春季对仓房进行隔热密闭；在夏季利用夜间排除仓内积热、进行环流均温，降低上层粮堆高温点。综合运用这些储粮技术，减少外界环境因素对粮堆的影响，使全仓平均粮温全年不超过15℃，夏季25℃以上的高温点不超过粮堆表层检测点总数的25％，达到较好的控温、保水、维持品质效果。随时把握仓内粮温、湿度和虫情，保证储粮安全。

通风调节

通过对过冬储藏的粮堆进行通风来调节和均匀仓内粮温，消除温差，破坏仓内微气流循环。春季通风应选择在气温和气湿都较低的夜间进行。

• 进行通风调节需具备的条件

（1）允许通风的温度条件：通风开始时的气温低于粮温温差，且不小于8℃，也就是t粮-t气≥8℃。通风进行时的温差不小于4℃，也就是t粮-t气≥4℃。

（2）允许通风的湿度条件：由于所进行的通风不但要调节温差，同时经过通风也要降低仓内大水分区域的水分，所以要选择功率较大的大风压风机通风。通风条件是大气绝对湿度要小于粮食温度与大气温度相同时的平衡绝对湿度。

（3）允许通风的露点条件：粮食通风中的结露问题有以下两种类型：一类是气温低于粮堆露点时，粮堆内部散发的水蒸发遇冷空气而引起的结露，俗称“内结露”。“内结露”在机械通风时影响并不严重，随着通入粮堆的低湿空气将粮堆的高湿空气带走结露就会很快消失。另一类结露是粮温低于大气露点温度时，空气中的水汽凝结在冷粮上而引起的结露，俗称“外结露”。由于“外结露”的水来源于不断通入粮堆的空气，会造成越通风结露越严重的后果。为了安全储粮，防止“外结露”的发生，应尽量避免粮温低于大气露点时通风。

• 结束通风的判定条件

（1）粮温与气温差值不大于4℃，就是：t粮-t气≤4℃。

（2）粮堆温度梯度≤1℃/m粮层厚度。

（3）粮堆水分梯度≤0.3%水分/m粮层厚度。

 

为了达到良好的通风效果，一般要在通风目的基本达到后，还应适当延长一段时间，使得粮堆内的温度、水分趋于均匀，这样才有利于粮食的安全过夏储藏。

     

参考文献

[1]张虎，胡殿龙.浅谈春季储粮防结露[J].粮食加工.2013,38(6):79-80.