近年来，随着消费者对酒的认知不断提升
懂酒的人都开始选择酱酒
另一方面
由于酿酒原料、周期等因素影响，产能有限
酱酒由此变得格外抢手
但市面上的酱酒五花八门
从几十块到上千的都有
这些酱酒究竟有没有区别？
区别又在哪里呢？
工艺不同
酱香酒因为酿造工艺不同
把基酒品质从高到低大致分为四大类：
坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，串沙酒
我们在之前的文章中分析过这四类酒的不同↓
总结就是：
坤沙酒属于优质酱香酒
碎沙酒属于次优酱香酒
翻沙酒勉强可以算作是酱香酒
串沙酒则是掺了酒精，已经不算酱酒范畴
原料
酿造酱酒所用的大曲
是以小麦为主要原料
不同地区的小麦价格有所不同
酱酒的主要原料是高粱
产地不同，价格也是不一样的
老酒的年份
如上所述
成品酒是经过基酒+年份老酒勾兑出来的
所以老酒的年份和比例肯定会影响价格
如，基酒相同的情况下
勾调进15年的老酒一定比7年的老酒酒质要好
勾调进10%的老酒一定比5%的老酒酒质要好
新工艺制酒不在此参考之内
酱酒等级
专家根据每一轮次应有的典型特征
针对所取酒样
通过闻香和口感的感官品评
客观描述其风味、特征及主要优缺点
综合评价，给酒样进行等级划分
从高到低分为：优级、一级、二级
不同等级的酱香酒，价格不同
酱酒年份
酒是陈的香
酱酒储藏的年份必然也是决定其价格的原因
因为年份不同，口感和香气不一样
年份长的会比年份短的好很多
因此也会贵很多
当然，决定酱酒价格的
还有品牌、包装等多重因素
建议大家购买酱酒的时候
要选择值得信任的品牌
再根据需求挑选适合自己的产品
同时，小酌、慢品
以悦饮，品快意！
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