开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2014.03.28
温牛奶加白糖搅拌至白糖融化,筛入低粉,搅拌均匀备用
蛋白加几滴白醋,打至粗泡,白糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀,切记不可画圈。再倒回蛋白中,切拌均匀
烤箱预热170度,烤盘铺上油纸,倒入面糊,烤盘震动2下,放入烤箱15分钟,时间长短看各家烤箱的脾气,表面金黄即可出炉了
出炉后乘热撕下四边的油纸,放温之后倒扣撕下油纸,在蛋糕一头垫着油纸慢慢卷起,直到卷成条状,再放入冰箱定型,切件即可。
微信登录中...请勿关闭此页面