药食同源话山楂

山楂为蔷薇科植物野山楂的果实，秋季果实成熟时采摘，是典型的药食同源食品之一。山楂作药用，其味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，功能消食化积导滞、活血散瘀。山楂作水果，其营养丰富、酸甜可口，是大众十分喜爱的水果。在我国各地区都有不同品种、不同制法的山楂食品。
　　消食良药
　　如果有脘腹胀满、大便泄泻、不思饮食之症状，可用山楂10枚，红糖25g，熬汁饮服，每日3次。功可消食导滞，消除上述症状。
　　当今流行的减肥饮品
　　人们在药店、超市都可以看到各种各样以山楂为原料的减肥饮品，据报道山楂浸膏可使血中胆固醇、甘油三酯含量有明显下降。山楂中脂肪酸酶可促进脂肪分解；想要保持苗条身材的女性朋友，可以自己制作减肥饮品：山楂、银花、菊花各10g，同入杯中冲饮代茶，每日坚持。可健脾、清胃、化积、消脂，有利减肥，有效控制体重。
　　妇女调经的药食点心
　　山楂常用于治疗中医辨证为血瘀型的痛经，若制成山楂泥作药食点心，则女性朋友更易接受：带核鲜山楂1000g，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250g，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30g，服至经后3天即停，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。也可用于辅助治疗妇女产后瘀滞腹痛等症。
　　小儿疳积腹泻的实用妙方
　　山楂煎剂和乙醇提取物对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。含有的山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化、行气散积的作用。炒山楂用于治疗小儿食积、疳积、腹泻（肠炎、痢疾初起）效果明显，尤宜于乳积、肉积。
　　值得提醒的是：山楂虽好，但脾虚无积者忌用，胃酸过多及胃溃疡患者慎用，孕妇也应慎服。