前两天收到伴侣的新年礼品，许多种稀罕的牛肉食材，此中有一包牛脊骨， 这两天孩子在家， 就想着用它来煲点汤给孩子喝。 家里人都喜好喝汤， 险些餐餐都离不开，不管是素汤仍旧肉汤，都很是受接待。在冬季，喝汤不单利于消化， 还能滋补摄生。冬季是进补的最佳时节，在这没有暖气的南边，多喝些汤汤水水对身材有优点多多， 还能谨防伤风。
牛脊骨的营养富厚，含有大量的卵白质、维生素和矿物质等多种营养因素，用它来煲汤，大部门营养都消融在汤中，常喝不单能促进钙质领受、进步免疫力和健脾开胃。孩子多喝这牛骨头能促进儿童发育；牛骨髓富含磷脂和不饱合脂肪酸，能进步儿童免疫力；喝牛骨汤还能领受骨头的胶原卵白，有利于钙的领受，强健骨密度，灌注贯注骨质松散。
冬天的萝卜号称小人参，它营养富厚，常吃能助消化、生津开胃、润肺化痰，谨防伤风、平喘止咳、顺气消食、解毒解酒等功能。此刻菜市场萝卜随处可见，并且出格克己，入冬后的萝卜个个长的粗粗壮壮，很丰满多汁，煲汤尤其清甜津润。牛脊骨和白萝卜生成是绝配， 永劫间的炖煮将牛骨头的英华开释在汤中，白萝卜的清甜，绵软进口即化， 真的是一道又营养又甘旨的汤。
【牛脊骨白萝卜汤】 质料： 牛脊骨 500克 白萝卜 1根 姜片 3片 高度白酒 1勺 胡椒粉 盐 适量 建筑：1. 筹备好原原料；
2. 牛脊骨放入冷水锅中焯一下， 插手点姜片和高度白酒辅佐去腥；
3. 将焯好冲刷干净的牛脊骨放入高压锅中；
4. 插手白萝卜块；
5. 再放入姜片；
6. 倒入适量的冷水；
7. 按下电压力锅煲汤的成果键；
8. 时刻到后， 打开盖， 插手适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中，外貌撒上小葱末。
小贴士：1. 牛脊骨要提前焯水， 插手点姜片和高度白酒辅佐去腥， 焯好后再冲刷干净； 2. 煲汤水要一次性加足； 3. 我是用电压力锅， 用平常煲炖煮要60分钟摆布。
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