维生素C可预防胃癌

病理学研究发现，单调的饮食结构会造成营养失衡，使胃部癌症细胞趁机“发威”。要改善这一情况，只需多补充维生素C即可。

亚硝基化合物是导致胃癌的重要致病因子，而维生素C则可以阻止它的形成。许多胃癌患者喜欢食用肉类，不喜欢食用新鲜蔬菜和水果，这样就会使维生素C的摄取量不足。缺少维生素C，就会使亚硝基化合物更快合成，自然容易罹患胃癌。

为了预防胃癌，人们可以多食用含有维生素C的食物，比如猕猴桃、橘子、青菜等。虽然人们应保证维生素C的摄取量，但不应采取服用药物的方法。