糯米粉揉不成团怎么办？

非常高兴回答这个问题！

首先说，和面是技术活。考验厨艺的一项技术活。我了解的糯米粉揉不成团的话，一般有几个原因，比如你用冷水和面，就会散，不易揉成团。太热的水就会把面团烫熟了。

其次，想要糯米粉揉成面团，就要用烫一些的热水，趁着热温就和面，另一种方法就是一半生面一半熟面这样和面。

还有，你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样揉成面团成功率高。

最后，糯米粉可以做很多面食类美食，像汤圆，糖不甩，糯米滋，炸糕等等。

介绍一款糖不甩详细教程

食材材料： 糯米粉100克、水、熟花生碎20克、红糖2勺、水2勺

具体做法：

步骤 1 糯米粉中加热水，慢慢倒入搅拌，揉成光滑面团，宜干不宜湿，醒十多分钟;

步骤2 糯米团揉成若干个小面团，比汤圆小些，越小越好吃

步骤3 开锅大火，煮开，把糯米团煮制浮起。捞出，过冷水，备用

步骤4 把红糖和水放入锅里，煮2分钟直至熬出红糖浆即可

步骤5 过水的糯米团入锅，晃锅拌匀糖浆

步骤6 转小火，煮1分钟。倒出，装盘，撒上花生碎。

还有很多种，平时我们也可以加入豆沙，芝麻等等，自己diy制作，自己随口味喜欢就好～